Co to jest guma z fasoli szarańczy?
Guma z fasoli szarańczy to produkt, który pochodzi z Ceretonia Siliqua , drzewa częściej określane jako Carob , które pochodzi z regionów śródziemnomorskich. Nasiona drzewa karobu są usuwane z drzewa, a następnie odwodnione. Odwodnione nasiona są podgrzewane, aby uwolnić ich naturalne oleje i stają się bardziej aromatyczne, zanim zostaną zmielone w proszku znanym jako guma szarańczy.
W branży produkcyjnej guma z fasoli Locust jest wykorzystywana przede wszystkim jako środek do zagęszczania produktów spożywczych. Typowe przedmioty zawierające proszek obejmują sos sałatkowy, syrop, ser, przyprawy i lody. Oprócz produktów spożywczych można go również dodać do kosmetyków, karmy dla zwierząt, a nawet środków owadobójczych, aby zapobiec zbyt cienkim lub cierpieniu produktów.
Smak proszku z fasoli szarańczy jest podobny do zmielonego proszku kakaowego, ale zawiera mniej tłuszczu i kalorii niż kakao. Może być stosowany zamiast proszku kakaowego w wypieku lub innym desrzeTS jako zdrowsza alternatywa. Proszek może być również przetwarzany w żetony lub pręty o smaku i wyglądu, które są porównywalne z czekoladą. W przeciwieństwie do chipów czekoladowych lub kawałków, przetworzona fasola szarańczy nie topi się równomiernie ani nie wytwarza gładkiej konsystencji.
Niektóre osoby wolą spożywać produkty zawierające proszek z fasoli szarańczy, ponieważ ma więcej błonnika niż czekoladę lub inne słodziki. Ponieważ ma błonnik i niższe ilości tłuszczu i kalorii, proszek jest często stosowany jako środek aromatyzujący w produktach spożywczych o słodkiej diecie, takich jak ciasteczka o niskiej zawartości tłuszczu lub lody. Produkt jest również całkowicie naturalny, więc dietetyki mogą faworyzować go sztucznymi słodzikami, aby przeciąć tłuszcz i kalorie.
Gluten jest rodzajem białka, które naturalnie występuje w wielu produktach zbożowych i chlebowych, takich jak jęczmień, żyto i wiele innych rodzajów ciasta. Osoby z celiakią nie mogą prawidłowo trawić glutenu i mogą doświadczyć gZapalenie astotestalu, jeśli spożywają produkty zawierające gluten. Guma z fasoli szarańczy może być stosowana jako zamiennik produktów na bazie glutenu w przepisach, więc osoby z celiakią nie muszą unikać żywności zwykle wykonanej z ciasta, mąki lub innych ziaren. Proszek może być również przetwarzany w niską wersję mąki z węglowodanami, która może być spożywana przez osoby z cukrzycą, które muszą ograniczyć ilości węglowodanów.
Zwolennicy gumy fasoli szarańczy uważają, że ma ona również korzyści medyczne oprócz jego zagęszczających się właściwości, zdolności słodzących i korzyści dietetycznych. Niektóre osoby twierdzą, że proszek może pomóc w obniżeniu ilości wysokiego poziomu cholesterolu we krwi. Może być również stosowany jako naturalny środek do leczenia kaszlu lub biegunki.