Wat is gemoute melk?
Moutige melk is een poeder gemaakt van gerst, tarwebloem en moutpoeder dat wordt gecombineerd met melk om een drank te vormen. Vaak wordt moutig melkpoeder toegevoegd aan milkshakes om zoetheid en smaak toe te voegen. Alleen niet-diastatisch moutpoeder wordt gebruikt als een smaakmiddel in gemoute melk, waarbij diastatische mouten worden gebruikt bij het bakken om brood te helpen op te staan door het zetmeel in suiker af te breken.
Historisch werd de term gemoute melk in 1887 in 1887 door apotheker James Horlick en zijn broer, William, William, William, William, Wiscory, Wisconsin. De twee broers begonnen Horlick Food Company door een poeder te produceren dat aan melk kon worden toegevoegd om het te versterken voor zieke baby's. Al meer dan zes jaar werkten de gebroeders Horlick om hun product te verbeteren en produceerden in 1887 de allereerste volle melk in poedervorm. Hoewel het oorspronkelijk op de markt werd gebracht voor zuigelingen, werd het product snel populair, vooral onder ontdekkingsreizigers, vanwege het gemak en onbepaalde houdbaarheid. Horlick's gemoute melk was WidelY verkrijgbaar in drogisterijen als zowel een poeder als een tablet, en apothekers begonnen het poeder te gebruiken om een goedkope siroop te maken om frisdranken te zoet.
Met de uitvinding van een elektrische blender door Fred Osius in de jaren 1920 werd gemoute melk een popcultuur. Het zoete poeder kan op smaak staan en aan ijs worden toegevoegd om een dikke, vullende drank te vormen met een hoog vetgehalte. Een combinatie van poeder en ijs werd op de markt gebracht als een complete maaltijd-in-a-glas en haalde meestal een hoge prijs op.
Mouted Milk heeft sindsdien zijn weg gevonden naar vele producten naast dranken. In 1939 voegde de Overland Candy Company het toe aan hun Giants Candy -product. Na een fusie met bladmerk werd het product opnieuw uitgebracht in 1947 onder de Name Whoppers ™. Het wordt ook gebruikt in koekjes, bagels, hete dranken en als een ijsje.
Hoewel meestal veel vet en suikergehalte, zijn gemoute melk rijk aan vitamiNS en mineralen. Carnation®, Ovaltine®, en de originele Horlick's gemoute melk zijn een goede manier om de calorie -inname en melkconsumptie bij kinderen te stimuleren, vooral kieskeurige eters. De meeste moderne gemoute melkproducten in de planken zijn zwaar gesuikerd en blijven nog steeds een speciale traktatie.