Was ist Malzmilch?
Malzmilch ist ein Pulver aus Gerste, Weizenmehl und Malzpulver, das mit Milch kombiniert wird, um ein Getränk zu bilden. Oft wird Milchpulver zu Mälzmilchpulver zugesetzt, um Süße und Geschmack zu verleihen. Es wird nur nicht-disialisches Malzpulver als Aromemaker in Malzmilch verwendet, wobei diastatische Malze im Backen verwendet werden, um Brot zu erhöhen, indem sie Stärke in Zucker zerlegt. Die beiden Brüder begannen die Horlick Food Company, indem sie ein Pulver produzierte, das zu Milch hinzugefügt werden konnte, um es für kranke Säuglinge zu stärken. Mehr als sechs Jahre lang arbeiteten die Brüder Horlick daran, ihr Produkt zu verbessern und produzierte 1887 die erste Vollmilch in pulverisiertem Formular. Während das Produkt ursprünglich für Säuglinge vermarktet wurde, gewann das Produkt schnell an Popularität, insbesondere bei Entdeckern, für seine Bequemlichkeit und unbestimmte Haltbarkeit. Horlicks Malzmilch war Widely erhältlich in Drogerien sowohl als Pulver als auch als Tablette erhältlich, und Apotheker begannen, das Pulver zu benutzen, um einen billigen Sirup zum süßen Limonaden herzustellen. Das süße Pulver könnte gewürzt und zu Eis zu einem dicken, füllenden Getränk mit einem hohen Fettgehalt hinzugefügt werden. Eine Kombination aus Pulver und Eis wurde als komplettes Essen in einem Glas vermarktet und in der Regel einen hohen Preis erzielt.
Malzmilch hat seitdem neben Getränken ihren Weg in viele Produkte gefunden. 1939 fügte die Overland Candy Company es ihrem Giants Candy -Produkt hinzu. Nach einer Zusammenführung mit Leaf Brand wurde das Produkt 1947 unter dem Namen WHOPPERS ™ erneut veröffentlicht. Es wird auch in Keksen, Bagels, heißen Getränken und als Eiscreme verwendet.
Während normalerweise ein Fett- und Zuckergehalt, sind Malzmilch reich an VitamiNS und Mineralien. Carnation®, Ovaltine® und die gemälzten Milks von Horlick sind eine gute Möglichkeit, die Kalorienaufnahme und den Milchkonsum bei Kindern, insbesondere bei wählerischen Essern, zu steigern. Die meisten modernen gemälzten Milchprodukte in den Regalen sind stark zugegriffen und bleiben immer noch ein besonderer Genuss.