Co je to sladové mléko?
Sladred Mléko je prášek z ječmene, pšeničné mouky a sladového prášku, který je kombinován s mlékem za vzniku nápoje. Do mléčných koktejlů se často přidává sladové mléko, aby se přidalo sladkost a chuť. Pouze nediastatický sladový prášek se používá jako aromingové činidlo v sladovém mléce, přičemž diastatické slady se používají při pečení, aby pomohly chlebům stoupat tím, že rozbijí škrob do cukru.
Historicky byl termín v roce 1887 v roce 1887 farmacista a jeho bratr, William, v továrně v Racene, Wisconsin. Oba bratři zahájili Horlick Food Company tím, že vytvořili prášek, který by mohl být přidán do mléka, aby jej opevněný pro churavé kojence. Po více než šest let se Horlick Brothers snažili zlepšit svůj produkt a v roce 1887, produkovali vůbec první plnotučné mléko v práškové formě. Zatímco byl původně prodáván pro kojence, produkt si rychle získal popularitu, zejména mezi průzkumníky, pro jeho pohodlí a neurčitou životnost. Horlickovo sladové mléko bylo widelY K dispozici v lékárenstvích jako prášek i tablet, a lékárníci začali používat prášek k výrobě levného sirupu k sladění sodovek. Sladký prášek by mohl být ochucen a přidán do zmrzliny, aby vytvořil tlustý a plní nápoj s vysokým obsahem tuku. Kombinace prášku a zmrzliny byla prodávána jako kompletní jídlo v a obvykle a obvykle nanesla vysokou cenu.
Sladred Milk od té doby se kromě nápojů dostalo do mnoha produktů. V roce 1939 ji přidala společnost Overland Candy Company do svého produktu Candy Giants. Po sloučení se značkou Leaf byl produkt znovu vydán v roce 1947 pod názvem Whoppers ™. Používá se také v sušenkách, bagelech, horkých nápojích a jako poleva zmrzliny.
Zatímco obvykle vysoký obsah tuku a cukru, sladová mléka je bohatá na Vitamins a minerály. Carnation®, Ovaltine® a původní Horlickovy sladové mléky jsou dobrým způsobem, jak posílit kalorický příjem a spotřebu mléka u dětí, zejména vybíravých jedlíků. Většina moderních sladových mléčných výrobků nalezených na policích je silně sladká a stále zůstává zvláštním zážitkem.