Wat is Maltitol -siroop?

Maltitolsiroop is gemaakt van maltitol, een suikeralcohol of polyol die wordt gebruikt in koolhydraatarbohydraat, suikervrije producten zoals voedingssnacks, voedingsstaven en snoep. Zoals de meeste suikeralternatieven en koolhydraatarme zoetstoffen, heeft Maltitol slechts een fractie van de koolhydraten in echte suiker, maar het is zoet genoeg om de equivalente smaak te produceren in de producten waarin het wordt gebruikt. In tegenstelling tot echte suiker draagt ​​het niet bij aan tandbederf. Zoals bij alle andere voedsel- en kookadditieven, tonen studies echter positieve en negatieve aspecten van het gebruik ervan.

Het belangrijkste gebruik van maltitolsiroop bevindt zich in koolhydraatarm voedsel voor dieters, maar het kan ook worden gebruikt door diabetische mensen die hun suikerinname laag moeten houden. De suikervervanger is behoorlijk populair, maar de laatste tijd is het het onderwerp van enige kritiek geweest. Studies hebben aangetoond dat het niet zo laag is aan koolhydraten als eerder werd gedacht. Fabrikanten hebben altijd gezegd dat één gram maltitolsiroop ongeveer twee calorieën biedt, wHich is de helft van de vier calorieën die worden geleverd door één gram echte suiker. Werkelijke analyses geven echter aan dat het aantal calorieën per gram maltitol dichter bij drie ligt, niet twee.

Bovendien heeft Maltitol -siroop een vrij hoge glycemische index van 52, die vrij bijna 60 is, de index voor tafelsuiker. Maltitolpoeder heeft een lagere glycemische index van 36, maar dit is nog steeds hoger dan die van andere kunstmatige zoetstoffen. Vanwege deze cijfers is Maltitol mogelijk niet zo effectief voor het dieet en het verminderen van de inname van koolhydraten als mensen zouden kunnen denken. Sommige mensen beweren zelfs dat het gebruik van Maltitol de reden kan zijn waarom sommige dieeters hun doelgewichten niet bereiken, ondanks hun gecontroleerde diëten.

Een ander gerelateerd probleem is het potentieel van bijwerkingen met maltitol. Sommige mensen die maltitol consumeren ervaren gastro-intestinale problemen, met name diarree. Anderen lijden aan maagcraKamerleden, darmgas en een opgeblazen gevoel. Deze dingen gebeuren omdat, net als andere suikeralcoholen, maltitolsiroop zeer langzaam wordt opgenomen in het spijsverteringskanaal. Daarom kan het een laxerend effect veroorzaken. Wanneer grote hoeveelheden maltitol worden geconsumeerd, is er een grotere kans dat dit zal resulteren in diarree. Het wordt daarom aanbevolen om in het begin kleine hoeveelheden maltitol te nemen om te beoordelen hoe uw lichaam erop zal reageren. Wanneer er geen bijwerkingen worden ervaren, kan de genomen hoeveelheid geleidelijk worden verhoogd.

Men kan ook proberen alternatieven voor maltitol te gebruiken die een lager calorisch gehalte hebben, maar in de buurt komen van de zoetheid van tafelsuiker. Veel diëtisten bevelen op Erythritol gebaseerde zoetstoffen zoals sucralose. Deze suikervervangers hebben ook minder kans om te leiden tot de ervaring van gastro-intestinale bijwerkingen.