マルティトールシロップとは何ですか？

マルチトールシロップは、低炭水化物で使用される砂糖アルコールまたはポリオール、ダイエットスナック、栄養バー、キャンディーなどの砂糖のない製品で作られています。ほとんどの砂糖の代替品や低炭水化物の甘味料と同様に、マルティトールには炭水化物のほんの一部しかありませんが、使用されている製品の同等の味を生成するのに十分なほど甘いです。実際の砂糖とは異なり、歯腐れには寄与しません。しかし、他のすべての食品や調理添加剤と同様に、研究はそれを使用することの肯定的および負の側面を示しています。

マルチトールシロップの主な使用は、ダイエットのために低炭水化物の食物を摂取していますが、砂糖の摂取を抑える必要がある糖尿病患者によっても使用できます。砂糖の代替品は非常に人気がありますが、最近ではいくつかの批判の対象となっています。研究では、以前に考えられていたほど炭水化物は低くないことが示されています。製造業者は、1グラムのマルティトールシロップが約2カロリーを提供していると常に言ってきました。Hichは、1グラムの本物の砂糖によって提供される4カロリーの半分です。ただし、実際の分析では、マルチトールのグラムあたりのカロリー数が2つではなく3に近いことが示されています。

さらに、マルティトールシロップは52のかなり高い血糖指数を持ち、これは60に非常に近い、テーブルシュガーの指数です。マルチトールパウダーのグリセミックインデックスは36ですが、これは他の人工甘味料よりもまだ高くなっています。これらの数のため、マルティトールは、人々が考えるほど炭水化物の摂取量をダイエットして減らすのに効果的ではないかもしれません。一部の人々は、マルティトールの使用が、制御された食事にもかかわらず、ターゲットの重量に到達できないまさにその理由であると主張する人もいます。

別の関連する問題は、マルチトールの副作用の可能性です。マルチトールを消費する人の中には、胃腸の問題、特に下痢を経験する人もいます。他の人は胃のCRAに苦しんでいます国会議員、腸ガス、膨満感。これらのことは、他の砂糖アルコールと同様に、マルチトールシロップが消化管に非常にゆっくりと吸収されるために起こります。したがって、下剤効果を生成できます。大量のマルチトールが消費されると、下痢を引き起こす可能性が高くなります。したがって、あなたの体がそれにどのように反応するかを判断するために、最初は少量のマルチトールを摂取することをお勧めします。副作用が発生しない場合、取られた量が徐々に増加する可能性があります。

カロリー含有量が少ないが、テーブルシュガーの甘さに近づくマルチトールの代替案を使用してみることもできます。多くの栄養士は、スクラロースなどのエリスリトールベースの甘味料を推奨しています。これらの砂糖代替物は、胃腸副作用の経験につながる可能性も低いです。