Wat is Mango Kulfi?
Mango Kulfi of Qulfi is een specifieke smaak van een bevroren zuivelproduct dat in India is ontstaan en omvat het mengen van verschillende soorten bewerkte melk. Kulfi wordt geleverd in vele smaken, en de mango -variëteit omvat de voeding en smaak van het populaire tropische fruit. Dit type bevroren traktatie kan over de hele wereld bekend zijn in presentaties van diverse etnische dessertkeuken. Het is vrij populair in delen van India en sommige omliggende regio's.
Het primaire ingrediënt in Mango Kulfi, naast de mango, is verdampte melk of gezoete gecondenseerde melk. Terwijl andere soorten zuivelproducten kunnen worden gebruikt, wijzen experts erop dat de meeste recepten voor dit gerecht de bewerkte poedermelk of verdikte melkproducten gebruiken. Deze helpen om de specifieke textuur van mango kulfi en andere smaken van het dessert te creëren.
Naast de verdampte melk of gezoete gecondenseerde melk, kan er ook een premade bevroren slagtop worden toegevoegd. Dit kan de textuur van de afwerking verbeterenD Product. Degenen die mango kulfi bereiden, gebruiken ook vaak brood of andere vulstoffen.
Een ander belangrijk ingrediënt in Mango Kulfi is kardemom. Dit kruid wordt vaak gebruikt in Indiase koken. Kardemom wordt vaak in hele peulen gebruikt, als een snack. Individuen kunnen gewoon op de hele peulen kardemom kauwen, vergelijkbaar met hoeveel mensen kauwgom gebruiken. In Kulfi wordt het kardemom meestal gemalen met een mortel en stamper, of anderszins in poeder gemaakt, om het te mengen met de zuivelingrediënten.
Mango Kulfi maken duurt vaak lang. Degenen die ervaring hebben met het maken van dit dessertgerecht praten over het koken lang genoeg om het te laten "verminderen." Het verminderen van het mengsel maakt het dikker. Het wordt vervolgens bevroren voor verschillende dessertpresentaties.
Dessertvoorbereiders serveren vaak Kulfi als een ijslolly, op een stok. Dit dessert kan ook komen in afgeronde ballen, of in een "taartschijfje" -vorm. Degenen die dit gerecht maken, kunnenKleed het ook aan met vermicelli of andere garnituren. Noten worden vaak gehakt en over het gerecht gestrooid. Een deel van de aantrekkingskracht van Kulfi bevindt zich in zijn presentatie, waar gastronomische versies worden geserveerd in aantrekkelijke kommen en laden, met nog kleurrijkere garnering. Een voorbeeld van een aantrekkelijke garnering voor Kulfi is saffraan, een rode versie van deze plant of de gewone gele saffraan die in veel delen van de wereld wordt verkocht.