Hva er Mango Kulfi?
Mango Kulfi eller Qulfi er en spesifikk smak av et frossent meieriprodukt som har sin opprinnelse i India, og innebærer å blande forskjellige typer bearbeidet melk. Kulfi kommer i mange smaker, og mangosorten inkluderer ernæringen og smaken av den populære tropiske frukten. Denne typen frossen godbit kan være kjent over hele verden i presentasjoner av mangfoldig etnisk dessertmat. Det er ganske populært i deler av India og noen omkringliggende regioner.
Den primære ingrediensen i Mango Kulfi, foruten mangoen, fordampes melk eller søtet kondensert melk. Mens andre typer meieriprodukter kan brukes, påpeker eksperter at de fleste oppskrifter på denne retten bruker den bearbeidede pulveriserte melken eller tykne melkeprodukter. Disse er med på å skape den spesifikke tekstur av Mango Kulfi og andre smaker av desserten.
I tillegg til fordampet melk eller søtet kondensert melk, kan det også tilsettes noen premade frossen pisket topping. Dette kan forbedre teksturen til finishenD Produkt. De som forbereder Mango Kulfi bruker også brød eller andre fyllstoffer.
En annen nøkkelingrediens i Mango Kulfi er kardemomme. Dette krydderet brukes ofte i indisk matlaging. Kardemomme brukes ofte i hele belg, som en matbit. Enkeltpersoner kan bare tygge på hele podene av kardemomme, på samme måte som hvor mange som bruker tyggegummi. I Kulfi er kardemomme ofte malt med en mørtel og pestle, eller på annen måte laget til pulver, for å blande den med meieri -ingrediensene.
Å lage Mango Kulfi tar ofte lang tid. De som har erfaring med å lage denne dessertfatet til å snakke om å lage den lenge nok til å la den "redusere." Å redusere blandingen gjør den tykkere. Den er deretter frosset for forskjellige dessertpresentasjoner.
Dessertforberedere serverer ofte kulfi som en popsicle, på en pinne. Denne desserten kan også komme i avrundede baller, eller i en "kakeskive" -form. De som lager denne retten kanKle det også ut med vermicelli eller andre garnityr. Nøtter blir ofte hakket og drysset over retten. En del av appellen til Kulfi er i presentasjonen, der gourmetversjoner serveres i attraktive boller og brett, med enda mer fargerik pynt. Et eksempel på en attraktiv pynt for kulfi er safran, enten en rød versjon av denne planten eller den vanlige gule safranen som selges i mange deler av verden.