Hvad er Mango Kulfi?
Mango Kulfi eller Qulfi er en specifik smag af et frosset mejeriprodukt, der stammer fra Indien og involverer at blande forskellige typer forarbejdet mælk. Kulfi findes i mange varianter, og mangosorten indeholder ernæring og smag af den populære tropiske frugt. Denne type frosne godbid kan være kendt over hele verden i præsentationer af forskellige etniske dessertkøkken. Det er temmelig populært i dele af Indien og nogle omkringliggende regioner.
Den primære ingrediens i Mango Kulfi udover mango fordampes mælk eller sødet kondenseret mælk. Mens andre former for mejeriprodukter kan bruges, påpeger eksperter, at de fleste opskrifter på denne skål bruger den forarbejdede pulvermælk eller fortykkede mælkeprodukter. Disse hjælper med at skabe den specifikke struktur af Mango Kulfi og andre smag af desserten.
Ud over den fordampede mælk eller sødet kondenseret mælk kan nogle premade frosset pisket topping også tilsættes. Dette kan forbedre teksturen i finishenD Produkt. De, der tilbereder mango Kulfi, bruger også ofte brød eller andre fyldstoffer.
En anden nøgleingrediens i Mango Kulfi er kardemomme. Dette krydderi bruges ofte i indisk madlavning. Kardemomme bruges ofte i hele bælg som en snack. Enkeltpersoner kan bare tygge på hele bælterne af kardemomme, på lignende måde som hvor mange mennesker bruger tyggegummi. I Kulfi er kardemomme ofte formalet med en mørtel og en stød eller på anden måde gjort til pulver for at blande den med mejeri ingredienserne.
At gøre Mango Kulfi ofte tager lang tid. De, der har erfaring med at få denne dessertret til at tale om at lave mad, længe nok til at give den mulighed for at "reducere." At reducere blandingen gør den tykkere. Det frosses derefter til forskellige dessertpræsentationer.
Dessertforberedere serverer ofte Kulfi som en popsicle på en pind. Denne dessert kan også komme i afrundede kugler eller i en "pie skive" -form. De, der fremstiller denne skål, kanKlæd det også op med Vermicelli eller andre garnering. Nødder hakkes ofte og drysses over skålen. En del af appellen fra Kulfi er i sin præsentation, hvor gourmet -versioner serveres i attraktive skåle og bakker med endnu mere farverig garnering. Et eksempel på en attraktiv garnering til Kulfi er safran, enten en rød version af denne plante eller den almindelige gule safran, der sælges i mange dele af verden.