Wat is mango -kleverige rijst?
Mango -kleverige rijst is een zomerse dessert gemaakt van kleefrijst en verse mango. Het is een traditioneel Thais voedsel gegeten met de handen. De kleefrijst, gewoonlijk kleefrijst genoemd, wordt traditioneel gestoomd voordat ze worden gemengd met kokosmelk. Een mango wordt gepeld en gesneden en vervolgens op een bord geplaatst met de kokosnoot kleverige rijst. Hierna wordt het gegeten door de rijst met de vingers te rollen en mango -plakjes op te scheppen. Restjes kunnen in de koelkast worden geplaatst, maar moeten binnen een dag opnieuw worden verwarmd en geconsumeerd voor de beste smaak en textuur.
Om de rijst te koken, wordt de rijst minstens een uur doorweekt, hoewel sommige mensen een nachtje kleverige rijst weken. De rijst wordt vervolgens ongeveer 20 minuten gestoomd met behulp van een stoombootpan. Stokjesrijst wordt gedaan als het redelijk plakkerig is, niet langer knapperig en doorzichtig van kleur. Eenmaal gedaan, kan de rijst worden gemengd met kokosmelk, direct op een bord met de mango geplaatst en laten afkoelen tot het veilig is om te eten met de handen.
Sommige pEople gebruik een magnetron om mango -kleverige rijst te koken. Ten eerste is de rijst doorweekt in een kom warm water om het te bereiden voor het koken. Vervolgens wordt de magnetronveilige kom drie minuten in de magnetron geplaatst. De kleefrijst moet worden geroerd en gecontroleerd om te zien of deze met intervallen van drie minuten wordt gedaan. Kooktijd hangt af van de kracht van de magnetron en de hoeveelheid kleefrijst in de kom.
Om de mango in kleverige rijst te doen, wordt het fruit gesneden of stijlvol in kleine stukjes gesneden zonder het uit elkaar te breken. Sommige koks besteden zelfs de meeste moeite om de mango te snijden in plaats van de rijst te koken. Een rijpe mango is gemakkelijk te snijden en relatief zoet zonder overweldigend te zijn.
Mango -kleverige rijst wordt traditioneel gegeten met de handen. De rijst blijft bij elkaar en rolt daarom gemakkelijk in ballen. Voor mensen die niet zijn opgegroeid met het met de hand en het eten van kleefrijst, kan het minder ingewikkeld zijn om een lepel O te gebruikenr vork.
Andere versies van dit dessert vervangen mango door ananas of banaan. Soms is de ananas gegrild of de banaan gebakken. Deze vruchten zijn veel zoeter dan een mango en veranderen het dessert aanzienlijk.
Als de mango -kleverige rijst werd gemengd met kokosmelk, zal deze meer vocht hebben dan normaal. Met het vocht kan de rijst in de koelkast worden bewaard zonder hard te worden. Het kan worden verwarmd in de magnetron en vervolgens worden gegeten met overgebleven mango, ananas of banaan.