Co je mango lepkavá rýže?

mango lepkavá rýže je letní dezert vyrobený z lepkavé rýže a čerstvého manga. Je to tradiční thajské jídlo konzumované rukama. Glutinová rýže, běžně nazývaná lepkavá rýže, se tradičně napařuje před smícháním s kokosovým mlékem. Mango je loupané a nakrájené na plátky a poté umístěno na talíř s kokosovou lepkavou rýží. Poté se konzumuje válcováním rýže prsty a nabraním plátek manga. Zbytky mohou být umístěny do chladničky, ale měly by být znovu zahřívány a konzumovány do jednoho dne za nejlepší chuť a texturu.

Pro vaření rýže je rýže namočena po dobu nejméně jedné hodiny, i když někteří lidé nasáknou lepkavou rýži přes noc. Rýže se potom napařuje asi 20 minut pomocí pánve parníku. Lepivá rýže se provádí, když je přiměřeně lepkavá, již není křupavá a průsvitná barva. Jakmile je to provedeno, může být rýže smíchána s kokosovým mlékem, umístěna přímo na talíři s mangem a nechte vychladnout, dokud se s rukama bezpečně jedl.

Některé strEople používají mikrovlnnou troubu k vaření mango lepkavé rýže. Nejprve je rýže namočena v misce teplé vody, aby ji připravila na vaření. Dále je mikrovlnná miska umístěna do mikrovlnné trouby na tři minuty. Lepivá rýže by měla být míchána a zkontrolována, aby se zjistilo, zda se to provádí ve tříminutových intervalech. Čas vaření závisí na síle mikrovlnné trouby a množství lepkavé rýže v misce.

Chcete -li dát mango do lepkavé rýže, ovoce je nakrájené nebo stylově nakrájené na malé kousky, aniž by ho rozbilo. Ve skutečnosti někteří kuchaři utrácejí největší úsilí na řezání manga spíše než na vaření rýže. Zralé mango je snadno řezáno a relativně sladké, aniž by bylo ohromující.

mango lepkavá rýže se tradičně konzumuje rukama. Rýže se drží pohromadě, a proto se snadno valí do kuliček. Pro lidi, kteří nevyrostli a jedli lepkavou rýži ručně, může být méně komplikované používat lžíci or vidlice.

Další verze tohoto dezertu nahradí mango ananasem nebo banánem. Někdy je ananas grilovaný nebo smažený banány. Tyto ovoce jsou mnohem sladší než mango a výrazně mění dezert.

Pokud byla mango lepkavá rýže smíchána s kokosovým mlékem, bude mít více vlhkosti než obvykle. Vlhkost umožňuje uložení rýže v chladničce bez tvrdého. Může být zahříván v mikrovlnné troubě a poté jíst s zbytkem manga, ananasu nebo banánů.