Co to jest lepki ryż mango?
Mango Sticky Rice to letni deser wykonany z kleistego ryżu i świeżego mango. Jest to tradycyjne tajskie jedzenie spożywane rękami. Błędny ryż, powszechnie nazywany lepkim ryżem, jest tradycyjnie gotowany na parze przed zmieszaniem z mlekiem kokosowym. Mango jest obierana i pokrojona, a następnie umieszczona na talerzu z kokosowym lepkim ryżem. Następnie jest spożywane poprzez toczenie ryżu palcami i zbierając plastry mango. Resztki można umieścić w lodówce, ale powinny być ponownie obarte i spożywane w ciągu jednego dnia, aby uzyskać najlepszy smak i teksturę.
Aby ugotować ryż, ryż jest namoczony przez co najmniej godzinę, chociaż niektórzy ludzie zanurzają lepki ryż przez noc. Ryż jest następnie gotowany na parze przez około 20 minut za pomocą patelni na parze. Lepki ryż odbywa się, gdy jest dość lepki, nie chrupiący i półprzezroczysty w kolorze. Po zakończeniu ryżu można mieszać z mlekiem kokosowym, umieszczone bezpośrednio na talerzu z mango i pozostawić ostygnięcie, aż będzie bezpieczny do jedzenia dłoni.
Trochę pEople używają kuchenki mikrofalowej do gotowania lepkiego ryżu mango. Po pierwsze, ryż jest namoczony w misce ciepłej wody, aby przygotować ją do gotowania. Następnie miska bezpieczna dla mikrofalowych jest umieszczana w kuchence mikrofalowej na trzy minuty. Lepki ryż należy mieszać i sprawdzić, czy odbywa się to w odstępach trzech minut. Czas gotowania zależy od mocy kuchenki mikrofalowej i ilości lepkiego ryżu w misce.
Aby umieścić mango w lepkim ryżu, owoce jest pokrojone lub stylowo krojone na małe kawałki bez rozbijania go. W rzeczywistości niektórzy kucharze starają się wyciąć mango, a nie gotowanie ryżu. Dojrzałe mango jest łatwe do wycięcia i stosunkowo słodkie bez przytłaczania.
Mango Sticky Rice jest tradycyjnie spożywany rękami. Ryż trzyma się razem i dlatego łatwo wchodzi w kule. Dla osób, które nie dorastali, jedząc lepki ryż, używanie łyżki może być mniej skomplikowaner widelca.
Inne wersje tego deseru zastępują mango ananasem lub bananem. Czasami ananas jest grillowany lub smażony banan. Te owoce są znacznie słodsze niż mango i znacząco zmieniają deser.
Jeśli lepki ryż mango został zmieszany z mlekiem kokosowym, będzie miał więcej wilgoci niż zwykle. Wilgoć umożliwia przechowywanie ryżu w lodówce bez twardego. Można go ogrzać w kuchence mikrofalowej, a następnie jeść z resztkami mango, ananasa lub banana.