マンゴースティッキーライスとは何ですか？

マンゴースティッチスライスは、付加ライスと新鮮なマンゴーから作られた夏のデザートです。それは手で食べられる伝統的なタイ料理です。一般的にスティッキーライスと呼ばれる付加ライスは、ココナッツミルクと混合される前に伝統的に蒸しています。マンゴーが皮をむいてスライスし、ココナッツの粘着性ライスと一緒に皿の上に置かれます。この後、それは指で米を転がし、マンゴーのスライスをすくい上げることによって食べられます。残り物は冷蔵庫に入れることができますが、最高の風味とテクスチャーのために1日以内に再加熱して消費する必要があります。

ご飯を調理するために、ご飯は少なくとも1時間浸しますが、一部の人は一晩粘着性米を浸します。その後、米は汽船パンを使用して約20分間蒸します。粘着性米は、合理的に粘着性があり、カリカリではなく、色が半透明であるときに行われます。完了したら、米をココナッツミルクと混ぜて、マンゴーと一緒にプレートに直接置き、手で安全になるまで冷まします。

いくつかのpeopleは電子レンジを使ってマンゴーの粘着性米を調理します。最初に、ご飯は温水のボウルに浸して調理用に準備します。次に、電子レンジセーフボウルを3分間電子レンジに配置します。粘着性米をかき混ぜてチェックして、3分間隔で行われるかどうかを確認する必要があります。調理時間は、電子レンジのパワーとボウルの粘着性米の量に依存します。

マンゴーを粘着性米に入れるために、果物はスライスされたり、バラバラにならずに小さな断片に切断されたりします。実際、一部の料理人は、米を調理するのではなく、マンゴーを切るのに最も努力しています。熟したマンゴーはカットしやすく、圧倒されることなく比較的甘いです。

マンゴースティッキーライスは伝統的に手で食べられます。ライスは一緒にくっつき、したがって簡単にボールに転がります。手で粘着性米を食べて育った人にとっては、スプーンを使用するのはそれほど複雑ではないかもしれませんRフォーク。

このデザートの他のバージョンは、マンゴーをパイナップルまたはバナナに置き換えます。時々、パイナップルが焼かれたり、バナナが揚げられたりします。これらの果物はマンゴーよりもはるかに甘く、デザートを大幅に変えます。

マンゴースティッキーライスにココナッツミルクを混ぜた場合、通常よりも多くの湿気があります。水分により、米を硬くすることなく冷蔵庫に保管できます。電子レンジで温め、残りのマンゴー、パイナップル、またはバナナと一緒に食べることができます。