Wat is olijfsalade?

Olijfsalade is een dikke salade die bestaat uit verschillende soorten olijven samen met paprika's, pimento's, uien en verschillende andere ingrediënten. De salade heeft een duidelijk Italiaanse smaak, hoewel olijfsalade een favoriet is rond New Orleans. Een van de meest voorkomende toepassingen van de salade is vulmiddel in een sandwich of pitabroodzak. De salade kan worden gebruikt samen met pepperoni of ander koud vlees in de sandwich, of een geweldige vegetarische maaltijd maken.

zowat elk recept voor olijfsalades zal vragen om ten minste twee soorten olijven te gebruiken. Meestal wordt een mengsel van zwarte en groene olijven aanbevolen. Alle olijven zijn ontpit en gemalen of fijn gehakt, vervolgens gecombineerd met andere groenten en een mengsel van kruiden. Hoewel het mogelijk is om olijfsalade te bereiden zo weinig als een paar uur voor het opdienen, bieden veel recepten instructies om de salade minstens een paar dagen te laten marineren.

Samen met groene en zwarte olijven, cply cArrots, selderij en bloemkool worden gebruikt in olijfsalade. Net als de olijven kunnen de groenten fijn of grof worden gehakt volgens de voorkeuren van de chef. Aan dit mengsel worden gemalen knoflookteentjes toegevoegd samen met peterselie, oregano en groene uien. Capers kunnen ook worden toegevoegd indien gewenst. Als Pimento niet gewenst is, is het mogelijk om dezelfde textuur te creëren met behulp van gehakte rode of groene paprika. Crushed Red Pepper Flakes kunnen ook worden gebruikt.

Om de marinade voor de olijfsalade te maken, vragen de meeste recepten om rode wijnazijn te mengen met olijfolie en vervolgens een scheutje zout en peper toe te voegen. Er zou voldoende marinade moeten zijn om alle groenten en kruiden in de olijfsalade volledig te bedekken. Na alle ingrediënten grondig te hebben gegooid, is het een goed idee om de olijfsalade in een glazen pot of een kom met een deksel te plaatsen. De salade moet in de koelkast worden geplaatst en mogen wordengenoegen nemen met minstens een paar dagen.

Olijfsalade kan op verschillende manieren worden geserveerd. Een eenvoudige presentatie van olijfsalade die rust op een bed van Romaine Sla -bladeren is visueel aantrekkelijk en ook ideaal voor een lichte maaltijd. De salade kan ook worden gebruikt om pita -zakken te vullen, waardoor een maaltijd wordt gecreëerd die vult en gemakkelijk te consumeren is tijdens de vlucht. Olijfsalade is ook een heerlijke vulstof voor sandwiches van muffuletta en bruschetta ook.