O que é salada de azeitona?

Salada de oliva é uma salada robusta composta por vários tipos de azeitonas, juntamente com pimentas, pimentas, cebola e vários outros ingredientes. A salada tem um sabor distintamente italiano, embora a salada de azeitona seja a favorita de Nova Orleans. Um dos usos mais comuns da salada é o preenchimento em um bolso de pão de sanduíche ou pita. A salada pode ser usada junto com pepperoni ou outras carnes frias no sanduíche, ou fazer uma ótima refeição vegetariana por conta própria.

Em quase todas as receitas de salada de azeitona, exigirá o uso de pelo menos dois tipos de azeitonas. Mais comumente, recomenda -se uma mistura de azeitonas pretas e verdes. Todas as azeitonas estão sem caroço e esmagadas ou picadas, depois combinadas com outros vegetais e uma mistura de especiarias. Embora seja possível preparar salada de azeitona apenas algumas horas antes de servir, muitas receitas fornecem instruções para permitir que a salada marine por pelo menos alguns dias.

junto com azeitonas verdes e pretas, escolhidas CCurros, aipo e couve -flor são usados ​​em salada de azeitona. Como as azeitonas, os vegetais podem ser picados finamente ou grosseiramente de acordo com as preferências do chef. Para esta mistura, dentes de alho triturados são adicionados junto com salsa, orégano e cebola verde. Cappers também podem ser adicionados, se desejar. Se o pimento não for desejado, é possível criar a mesma textura usando pimentão vermelho ou verde picado. Os flocos de pimenta vermelha triturados também podem ser usados.

Para criar a marinada para a salada de azeitona, a maioria das receitas exige misturar vinagre de vinho tinto com azeite e adicionar uma pitada de sal e pimenta. Deve haver marinada suficiente para cobrir completamente todos os vegetais e especiarias na salada de azeitona. Depois de jogar todos os ingredientes, é uma boa idéia colocar a salada de azeitona em uma jarra de vidro ou em uma tigela equipada com uma tampa. A salada deve ser colocada na geladeira e permitidaaceitar pelo menos alguns dias.

A salada de oliva pode ser servida de várias maneiras diferentes. Uma apresentação simples de salada de azeitona descansando em uma cama de folhas de alface de romaias é visualmente atraente e também ideal para uma refeição leve. A salada também pode ser usada para encher os bolsos da pita, criando uma refeição preenchida e fácil de consumir durante a corrida. A Salada de Olive também é um preenchimento maravilhoso para sanduíches e bruschetta muffuletta.