オリーブサラダとは何ですか？

オリーブサラダは、ピーマン、ピメンタ、玉ねぎ、その他いくつかの材料とともに、さまざまな種類のオリーブで構成される分厚いサラダです。 オリーブサラダはニューオーリンズでお気に入りですが、サラダには明らかにイタリアの風味があります。 サラダの最も一般的な用途の1つは、サンドイッチまたはピタパンのポケットに入ったフィラーです。 サラダは、サンドイッチでペパロニや他の冷たい肉と一緒に使用したり、単独で素晴らしいベジタリアンの食事を作ることもできます。

ほぼすべてのオリーブサラダのレシピでは、少なくとも2種類のオリーブを使用する必要があります。 最も一般的には、黒と緑のオリーブの混合物が推奨されます。 すべてのオリーブはピットされ、砕いて砕いているか、細かく刻んでいて、他の野菜とスパイスの混合物と組み合わされます。 オリーブサラダを数時間前に準備することは可能ですが、多くのレシピは、少なくとも数日間サラダをマリネするように指示を提供します。

緑と黒のオリーブと一緒に、cアロット、セロリ、カリフラワーはオリーブサラダで使用されています。 オリーブのように、シェフの好みに応じて野菜は細かくまたは粗く刻まれている場合があります。 この混合物には、パセリ、オレガノ、緑の玉ねぎとともに、砕いたニンニクのクローブが加えられます。 必要に応じて、ケーパーも追加できます。 Pimentoが望ましくない場合は、刻んだ赤または緑色のピーマンを使用して同じテクスチャーを作成することができます。砕いた赤唐辛子フレークも使用できます。

オリーブサラダのマリネを作成するために、ほとんどのレシピでは、赤ワイン酢とオリーブオイルを混ぜてから、塩とコショウのダッシュを加えます。 オリーブサラダのすべての野菜とスパイスを完全に覆うのに十分なマリネが必要です。 すべての材料を徹底的に投げた後、オリーブサラダをガラスの瓶または蓋を備えたボウルに置くことをお勧めします。 サラダは冷蔵庫に入れて許可する必要があります少なくとも数日間落ち着きます。

オリーブサラダは、いくつかの異なる方法で提供できます。 ロメインのレタスの葉のベッドの上に置かれたオリーブサラダの簡単なプレゼンテーションは、視覚的に魅力的で、軽い食事にも最適です。 サラダはピタポケットの詰めにも使用でき、走り回っているだけでなく、充填している食事を作成します。 オリーブサラダは、マフレッタサンドイッチとブルスケッタの素晴らしいフィラーでもあります。