Donabe Potsとは何ですか？

年齢を通して、ほぼすべての文化が鍋を調理するための材料として粘土を利用しています。日本では、伝統的な粘土の調理鍋はドナベポットと呼ばれますが、スペインではカズエラと呼ばれ、アフリカの料理人はドーム型の蓋のタジンで粘土鍋を呼び出します。粘土の多孔質表面は、全体に加熱の均一な分布を可能にします。ドナベの鍋は、小屋、伝統的なオーブン、電子レンジのオーブンなど、ほとんどの熱源で使用できます。

ドナベ鍋で調理する方法は非常に簡単です。ドナベを購入するとすぐに、水道水で満たし、すべての水が吸収されるまで数時間放置します。使用するたびにポットを再水和する必要はありませんが、ポットが長期間パントリーに座っていた場合は、再び使用する前にポットを再水Drateしてください。ただし、水分が亀裂を引き起こす可能性があるため、調理するために使用する前に鍋の外側が乾燥していることを確認することが重要です。>

ドナベポットは非常に用途が広いものの、味oスープやシチュータイプのレシピなどのスープやストックベースで料理を調理するためにのみ使用する必要があります。多孔質のテクスチャーのため、これらのポットで完全に乾燥した食品を調理したり、油で食品を炒めたりしようとしないでください。味の融合から恩恵を受ける料理は、均等な熱分布が味の崇高な融合を可能にするので、ドナベの鍋での準備に理想的です。粘土鍋はどんな場所でも熱くなることはなく、攪拌の必要性をほぼ排除します。そして、あなたは蓋をかき混ぜるために蓋を持ち上げることはめったにないので、最も厳しい肉や野菜の塊でさえ、自分のジュースに柔らかくなり、健康上の利点のためにすべての栄養素を保持するまで煮る。

ほとんどのドナベポットは、機能的であるのと同じくらい素敵で、ストーブからテーブルへの移行を簡単なワンステッププロセスにします。料理とセルビンの追加の利点Gonabe PotのGは、粘土が夕食のテーブルでかなり長い間食べ物を暖かく保つことです。食事が終了したら、ドナベポットを軽度の洗剤で優しく掃除し、徹底的にすすぎます。鋭利な道具や研磨スクラバーは、生じる可能性のあるスコアリングが調理面の全体的な一貫性に影響を与える可能性があるため、ドナベポットに使用しないでください。