Was sind Donabe -Töpfe?
Durch die Zeitalter haben fast alle Kulturen Ton als Material für Kochtöpfe verwendet. In Japan werden traditionelle Tonkochtöpfe als Donabe -Töpfe bezeichnet, während sie in Spanien als Cazuela bezeichnet werden und in Afrika ihre Tontöpfe mit einem gewölbten Deckel -Tajine nennen. Die poröse Tonfläche ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung des Erhitzens durchgehend. Ein Donabe -Topf kann über die meisten Wärmequellen verwendet werden, einschließlich Herdopen, herkömmlichen Öfen und Mikrowellenöfen.
Die Methode zum Kochen in einem Donabe -Topf ist extrem einfach. Sobald Sie einen Donabe kaufen, füllen Sie ihn mit Leitungswasser und lassen Sie es mehrere Stunden lang stehen, bis das gesamte Wasser absorbiert wurde. Es ist nicht notwendig, den Topf mit jedem Gebrauch neu zu hydrieren, aber wenn der Topf über einen längeren Zeitraum in der Speisekammer sitzt, sollten Sie den Topf erneut aushydrydrydratieren, bevor Sie ihn erneut verwenden. Es ist wichtig sicherzustellen>
Während der Donabe -Topf extrem vielseitig ist, sollte er nur zum Kochen von Gerichten mit einer Suppe oder einer Lagerbasis wie Miso -Suppe oder einem Eintopfrezept verwendet werden. Aufgrund ihrer porösen Textur sollten Sie niemals versuchen, vollständig trockene Lebensmittel zu kochen oder Lebensmittel in Öl in diesen Töpfen zu braten. Gerichte, die von einer Verschmelzung von Aromen profitieren, sind ideal für die Zubereitung in einem Donabe -Topf, da die gleichmäßige Wärmeverteilung eine erhabene Mischung von Aromen ermöglicht. Tontöpfe werden an keinem Ort heiß und beseitigen fast die Notwendigkeit des Rühren. Und weil Sie selten den Deckel heben müssen, um sich zu rühren
Die meisten Donabe-Töpfe sind genauso schön zu betrachten wie funktional, sodass der Übergang vom Herd zu Tisch zu einem einfachen einstufigen Prozess wird. Ein zusätzlicher Vorteil von Kochen und ServinG in einem Donabe -Topf ist, dass der Ton das Essen für einige Zeit am Esstisch warm hält. Sobald die Mahlzeit fertig ist, reinigen Sie Ihren Donabe -Topf vorsichtig mit einem milden Waschmittel und spülen Sie sie gründlich aus. Scharfe Utensilien oder abrasive Wäfer sollten niemals in Ihrem Donabe -Topf verwendet werden, da die mögliche Bewertung die Gesamtkonsistenz der Kochoberfläche beeinflussen kann.