Co je to olivový salát?

Olivový salát je robustní salát složený z různých druhů oliv spolu s paprikou, pimentos, cibuli a několika dalšími ingrediencemi. Salát má zřetelně italskou chuť, ačkoli olivový salát je oblíbený kolem New Orleans. Jedním z nejběžnějších využití salátu je plniva v kapse sendviče nebo pita chleba. Salát může být použit spolu s pepperoni nebo jiným studeným masem v sendviči nebo si samy o sobě vyrobit skvělé vegetariánské jídlo.

téměř každý recept na olivový salát bude vyžadovat použití alespoň dvou typů oliv. Nejčastěji se doporučuje směs černých a zelených oliv. Všechny olivy jsou postaveny a buď rozdrcené nebo jemně nasekané, poté kombinované s jinou zeleninou a směsí koření. I když je možné připravit olivový salát již několik hodin před podáváním, mnoho receptů poskytuje pokyny, aby se salát umožnil marinovat alespoň pár dní.

spolu se zelenými a černými olivami, vybral cV olivovém salátu se používají arrots, celer a květák. Stejně jako olivy může být zelenina jemně nebo hrubě nasekaná podle preferencí šéfkuchaře. K této směsi se přidávají drcené stroužky česneku spolu s petrželkou, oreganem a zelenou cibulkou. Kapary mohou být také přidány, pokud je to žádoucí. Pokud není pimento žádoucí, je možné vytvořit stejnou texturu pomocí nasekaného červeného nebo zeleného papriky. Lze také použít rozdrcené vločky z červeného pepře.

Aby se vytvořila marináda pro olivový salát, většina receptů vyžaduje míchání octa červeného vína s olivovým olejem a poté přidáním pomlčky soli a pepře. Mělo by existovat dostatek marinády, která by zcela zakryla veškerou zeleninu a koření v olivovém salátu. Po důkladném házení všech ingrediencí je dobré umístit olivový salát do skleněné nádoby nebo misky vybavené víkem. Salát by měl být umístěn do chladničky a ponechánVypořádejte se alespoň na pár dní.

Olivový salát lze podávat několika různými způsoby. Jednoduchá prezentace olivového salátu spočívajícího na posteli listů římského salátu je vizuálně přitažlivá a také ideální pro lehké jídlo. Salát lze také použít k plnění kapes Pita, vytvoření jídla, které se plní a také snadno konzumuje na útěku. Olivový salát je také nádherným plnivem pro sendviče Muffuletta a také Bruschetta.