Co je kávový dort?

Kávový dort je bohatá, sladká forma dortu nebo chleba, která je navržena tak, aby se podávala u snídaně s ranní kávou. Kávový dort může samozřejmě také jíst jindy v den. Mnoho pekáren nese kávový dort, pokud skladují jiné snídaně, jako jsou sladké muffiny, a toto pečené dobro lze také snadno vyrobit doma.

Několik vlastností definuje klasický kávový dort. Prvním je zahrnutí jogurtu, podmáslí nebo kyselé smetany do těsta pro výrazně pikantní chuť. Obvykle je dort ponechán nefroste a přelitý streuselem, tradiční německou polevou vyrobenou ze směsi mouky, cukru a másla. Obvykle jsou ořechy také zahrnuty do kávového dortu a zálivy streuselu a někdy mohou být také přidány různé plody. Mnoho rodin předává recepty na kávový dort se specifickými úpravamiChuť rodiny. Obecně platí, že tradiční kávové koláče jsou také velmi lehké a drobivé a mohou být uloženy po dobu až dvou týdnů v uzavřených kontejnerech.

Pro základní kávový dort, prošetřete dva šálky mouky, jednu lžičku každý prášek do pečiva a jedlou sodu a špetku soli. V samostatné misce porazte jednu a jednu čtvrtinu šálků zakysané smetany nebo jogurtu s lžičkou vanilky. Ve třetí velké misce smetajte čtyři polévkové lžíce másla s jedním šálkem cukru a poté porazte ve dvou vejcích. Pro bohatší kávový dort nahraďte část cukru hnědým cukrem.

Přidejte mouku pomalu do směsi másla a střídejte se směsí jogurtu. Směs velmi dobře promíchejte, abyste zajistili, že je hladká a bez hrudčí, a poté ji nalijte do naolejované pánve; Panny na čtvercové dorty jsou nejlepší pro kávový dort, protože většina lidí ráda vyřízne dort ve čtvercích, jakmile se ochladí. Než zasunete kávový dort do trouby, posypte ho streuselovou směsí. U základního streuselu smíchejte jednu polovinu šálku, jednu polovinu šálku hnědého cukru, jednu polovinu šálků a až dva lžičky smíšeného koření, jako je skořice, muškátový oříšek a hřebíček s pěti polévkovými lžičkami roztaveného másla, aby vytvořily hrubou rozpadající se směs.

Pečte kávový dort při 350 stupních Fahrenheita (177 stupňů Celsia), dokud nefunguje párátko nebo tester dortů čistý. Než jej vyrazíte, nechte dort úplně vychladnout. Pro variace tohoto základního receptu můžete přidat čerstvé ovoce, jako jsou borůvky, maliny nebo nakrájené broskve, spolu s ingrediencemi jako ořechy a čokoláda. Ve svém kávovém dortu můžete také použít aroma kávy.