Wat is pompoentaart?

Zonder Thanksgiving is er geen pompoentaart en zonder pompoentaart is er geen Thanksgiving. Dat is de aard van tradities op het gebied van vakantievoedsels. Pumpkin Pie is een dessert geassocieerd met het herfstseizoen en voornamelijk geserveerd tijdens de Thanksgiving -vakantie. Sommige pompoentaarten hebben de consistentie van pudding, terwijl anderen cakeachtig zijn. Er zijn duizenden recepten en variaties van pompoentaart, maar bijna iedereen zal het erover eens zijn dat het moet worden geserveerd met een Thanksgiving -maaltijd. Sommige mensen genieten zoveel van pompoentaart, ze zullen het ook tijdens Kerstmis serveren.

Toen de oorspronkelijke kolonisten in Amerika aankwamen, waren ze gefascineerd door het Indiaanse gebruik van pompoen voor voedsel. Deze kolonisten ontwikkelden al snel hun eigen recepten met kalebassen en pompoen. Kort daarna werd een pompoendessert gemaakt. De eerste recepten vroegen om een ​​pompoen te vullen met melk en pompoenvlees en uren gekookt over een brand. Toen kruiden beschikbaar waren, werden ze toegevoegd aan de pompoen milK -mengsel.

Decennia later zouden pompoenboeren drogen, braden en pompoenvlees, omdat het voeding zou bieden tijdens lange winterseizoenen. Gerichte pompoen werd gebruikt in brood, sauzen, puddingen en uiteindelijk als taartvulling. Naarmate pompoentaart in populariteit groeide, deed dat ook de vraag naar bewaarde pompoen. In 1929 arriveerde Libby's ingeblikte pompoen in supermarkten en werd pompoentaart al snel een gemeenschappelijk dessert met Thanksgiving -diner. Naar schatting 50 miljoen pompoentaarten worden elk jaar tijdens Thanksgiving geserveerd.

Recepten voor pompoentaart zijn in de loop van de tijd vereenvoudigd en sommige recepten kunnen in slechts vijftien minuten worden gemaakt. Verwacht wordt dat zelfs de meest beginnende kok een pompoentaart kan maken. Pre-gemaakte taartschalen zijn tenslotte beschikbaar in zowel de bevroren als de kant-en-klare variëteit, en kruiden, zoals kaneel, kruidnagel en nootmuskaat zijn gecombineerd om dwaas te vormenvan pompoentaartkruid. Ten slotte zullen een blik van verdampte melk en twee eieren een basistaartvulling voltooien. Combineer gewoon de ingrediënten, giet vervolgens in de taartschaal en bak ongeveer een uur op 425 graden F (218 graden C).

Voor degenen die willen proberen een echte pompoentaart helemaal opnieuw te maken, zullen de meeste recepten vragen om het gebruik van Calabaza of suikerpompoenen. Snijd de pompoenen open en schraap de zaden open. Split de pompoen in wiggen en bestrooi met olie, suiker en kruiden. Rooster op 425 graden F (218 graden C) gedurende ongeveer een uur. Haal het pompoenvlees uit zijn huid en laat het afkoelen tot kamertemperatuur.