Co je dýňový koláč?

Bez díkůvzdání neexistuje žádný dýňový koláč a bez dýňového koláče neexistuje díkůvzdání. Taková je povaha tradic s prázdniny. Dýňový koláč je dezert spojený s podzimní sezónou a hlavně se podává během dovolené díkůvzdání. Některé dýňové koláče mají konzistenci pudinku, zatímco jiné jsou podobné dortu. Existují tisíce receptů a variací dýňového koláče, ale téměř všechny budou souhlasit s tím, že se má podávat s jídlem díkůvzdání. Někteří lidé si tolik užívají dýňového koláče, budou mu také sloužit během Vánoc.

Když původní osadníci dorazili do Ameriky, byli fascinováni domorodým americkým používáním dýně pro jídlo. Tito osadníci brzy vyvinuli své vlastní recepty pomocí tykví a squashes. Krátce nato byl vytvořen dýňový dezert. První recepty požadovaly, aby byla dýně naplněna mlékem a dýňovým masem a vařila celé hodiny nad ohněm. Když byla k dispozici koření, byly přidány do dýně MILK směs.

Desetiletí později, dýňové farmáři by vyschli, pečili a mohli dýhovat maso, protože by poskytovalo výživu během dlouhých zimních období. Konzervovaná dýně byla používána v chlebech, omáčkách, pudincích a nakonec jako plnění koláče. Jak dýňový koláč rostl v popularitě, také požadoval zachovanou dýni. V roce 1929 dorazila do obchodů s potravinami Libbyho konzervovanou dýně a dýňový koláč se brzy stal běžným dezertem s večeří díkůvzdání. Odhaduje se, že během díkůvzdání se každoročně podává 50 milionů dýňových koláčů.

Recepty na dýňový koláč byly v průběhu času zjednodušeny a některé recepty lze provést za pouhých patnáct minut. Očekává se, že i ten začínající kuchař bude moci vytvořit dýňový koláč. Koneckonců, předem připravené koláčové skořápky jsou k dispozici jak v odrůdě zmrazené, tak v připraveném pečení a koření, jako je skořice, hřebíček a muškátový oříšekdýňového koláče koření. Nakonec plechovka odpařeného mléka a dvou vejců dokončí základní plnění koláče. Stačí zkombinovat ingredience, poté nalijte do koláčové skořápky a pečte při 425 stupních F (218 ° C) po dobu přibližně hodiny.

Pro ty, kteří by se chtěli pokusit vyrobit skutečný dýňový koláč od nuly, většina receptů bude vyžadovat použití dýně Calabaza nebo Sugar. Chcete -li pečené dýně, nařízněte dýně a seškrásejte semena. Rozdělte dýně na klíny a posypte olejem, cukrem a kořením. Pečte při 425 stupních F (218 ° C) asi hodinu. Odstraňte dýňové maso z kůže a nechte jej vychladnout na pokojovou teplotu.