Was ist Kürbiskuchen?
Ohne Thanksgiving gibt es keinen Kürbiskuchen und ohne Kürbiskuchen gibt es kein Thanksgiving. So ist die Natur der Feiertagstraditionen. Kürbiskuchen ist ein Dessert, das mit der Herbstsaison verbunden ist und hauptsächlich während des Erntedankfestes serviert wird. Einige Kürbiskuchen haben die Konsistenz von Pudding, andere sind kuchenartig. Es gibt Tausende von Rezepten und Variationen von Kürbiskuchen, aber fast alle sind sich einig, dass es mit einem Thanksgiving -Essen serviert werden soll. Einige Leute genießen Kürbiskuchen so sehr, dass sie es auch zu Weihnachten servieren werden.
Als die ursprünglichen Siedler in Amerika ankamen, waren sie fasziniert von der Verwendung von Kürbis für Lebensmittel der amerikanischen Ureinwohner. Diese Siedler entwickelten bald ihre eigenen Rezepte mit Kürbissen und Kürbissen. Kurz darauf wurde ein Kürbisdessert erstellt. Die ersten Rezepte forderten, dass ein Kürbis mit Milch und Kürbisfleisch gefüllt und stundenlang über einem Feuer gekocht wurde. Wenn Gewürze verfügbar waren, wurden sie dem Kürbis Mil hinzugefügtK -Mischung.
Jahrzehnte später würden Kürbisbauern trocknen, braten und können Kürbisfleisch, da es während der langen Wintersaison ernährt. Konservierter Kürbis wurde in Brot, Saucen, Puddings und schließlich als Kuchenfüllung verwendet. Als Kürbiskuchen wurde auch immer beliebter, die Nachfrage nach konserviertem Kürbis. Im Jahr 1929 kam Libbys Dosenkürbis in Lebensmittelgeschäften an, und Kürbiskuchen wurde bald zu einem gemeinsamen Dessert mit Thanksgiving -Abendessen. Schätzungsweise 50 Millionen Kürbiskuchen werden jedes Jahr während Thanksgiving serviert.
Rezepte für Kürbiskuchen wurden im Laufe der Zeit vereinfacht, und einige Rezepte können in nur fünfzehn Minuten hergestellt werden. Es wird erwartet, dass selbst der neueste Koch in der Lage ist, einen Kürbiskuchen zu erstellen. Schließlich sind vorgefertigte Tortenschalen sowohl in der Sorte Tiefkühl- als auch in Ready-Bakevon Kürbiskuchengewürz. Schließlich wird eine Dose verdunsteter Milch und zwei Eier eine einfache Kuchenfüllung abschließen. Kombinieren Sie einfach die Zutaten, gießen Sie dann in die Tortenhülle und backen Sie ihn ungefähr eine Stunde lang bei 218 Grad C).
Für diejenigen, die versuchen möchten, einen echten Kürbiskuchen von Grund auf neu zu machen, erfordern die meisten Rezepte die Verwendung von Calabaza- oder Zuckerkürbissen. Um Kürbis zu rösten, die Kürbisse öffnen und die Samen herauskratzen. Den Kürbis in Keile teilen und mit Öl, Zucker und Gewürzen bestreuen. Rösten Sie bei 425 Grad F (218 Grad c) etwa eine Stunde lang. Entfernen Sie das Kürbisfleisch von seiner Haut und lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen.