Wat is rauw veganisme?

Veganisme is een geloofssysteem dat beweert dat dieren niet moeten worden gebruikt voor menselijk voedsel, kleding of voor enig type medische of producttesten. Dit omvat het gebruik van dierlijke producten, zelfs wanneer het dier niet wordt gedood, en veganisten vermijden ook het consumeren van zuivel, eieren en honing. Bovendien zijn aanhangers van rauw veganisme van mening dat om de gezondheid te optimaliseren, het voedsel dat ze eten niet mag worden gekookt bij een temperatuur groter dan 115 ° - 120 ° F (46 ° - 49 ° C).

rauw veganisme ontwikkeld vanwege een verscheidenheid aan zorgen rond koken en etendieren. Deze zorgen omvatten milieueffecten en welzijn van dieren. Voorstanders kunnen ook geloven dat voedingsstoffen worden vernietigd door het kookproces, en ze kunnen filosofische en spirituele overtuigingen hebben die rauw levensmiddelen aanmoedigen.

Het voedsel dat is toegestaan ​​op een rauw veganistisch dieet, zijn fruit, noten, notenpasta's, spruiten, zaden, zeewier, rauwe spellingen, verse kruiden en vegeters die kunnen worden verwarmd boven 120 & d.bijv.; F (49 ° C). Plantproducten die grondig koken vereisen om te verteren worden niet gegeten. Dit elimineert zowel rijst als granen uit het dieet.

Fruitarisme is een subset van rauw veganisme. In deze variatie worden alleen fruit, noten en zaden geconsumeerd. Groenten kunnen verboden zijn. Sommige fruitariërs proberen plantenproducten te vermijden waar de plant wordt gedood, en deze volgers kunnen alleen fruit eten die is gevallen. Andere fruitariërs kunnen gaan door de botanische definitie van fruit, en dus zullen ze sommige soorten peulvruchten (bonen) en erwten eten.

Een nadruk op verse groenten wordt over het algemeen als voedingsoogs gezond beschouwd. Degenen die strikt toeschrijven aan ruw veganisme, kunnen het moeilijk hebben om enkele voedingsvereisten te vervullen. Ze lopen vooral het risico op b ₁₂ vitamineficiënties.

Rauwe veganisten kunnen ook moeite hebben om voldoende eiwitten van hoge kwaliteit te krijgen. Plantaardige eiwittenTypisch vereist het combineren van bronnen, zoals rijst en bonen, om alle essentiële aminozuren die compleet eiwit vormen te verkrijgen. Dit kan moeilijk zijn om te doen met de beperkte selecties van voedsel. Mensen met een hoge energievereisten kunnen moeite hebben om een ​​gezond gewicht te behouden op een rauw veganistisch dieet. Om enkele van de voedingszorg te verminderen, blijven sommige rauwe veganisten niet volledig aan het dieet.

Hoewel het moeilijk kan zijn om de benodigde voeding te verkrijgen bij het volgen van rauwe veganisme -diëten, geven sommige onderzoeken aan dat mensen die lijden aan reumatoïde artritis en fibromyalgie kunnen profiteren. Verse groenten en fruit bieden veel vitamines en antioxidanten. Ze kunnen ondersteuning voor immuunsysteem bieden en kunnen ontstekingsremmende eigenschappen hebben die kunnen helpen bepaalde gezondheidsproblemen te verlichten.