O que é veganismo cru?
O veganismo é um sistema de crenças que detém os animais não deve ser usado para alimentos humanos, roupas ou para qualquer tipo de teste médico ou de produto. Isso inclui o uso de produtos de origem animal, mesmo quando o animal não é morto, e os veganos também evitam consumir laticínios, ovos e mel. Além disso, os adeptos do veganismo bruto acreditam que, para otimizar a saúde, os alimentos que comem não devem ser cozidos a uma temperatura superior a 115 ° - 120 ° F (46 ° - 49 ° C). Essas preocupações incluem impactos ambientais e bem-estar animal. Os proponentes também podem acreditar que os nutrientes são destruídos através do processo de cozimento e podem ter crenças filosóficas e espirituais que incentivam o foodismo cru.por exemplo; F (49 ° C). Os produtos vegetais que exigem cozinhar completos para serem digeríveis não são consumidos. Isso elimina o arroz e os grãos da dieta. Nesta variação, apenas frutas, nozes e sementes são consumidas. Vegetais podem ser proibidos. Alguns frutíferos tentam evitar produtos vegetais onde a planta é morta, e esses seguidores podem comer apenas frutas que caíram. Outros frutíferos podem passar pela definição botânica de frutas e, portanto, comerão alguns tipos de leguminosas (feijões) e ervilhas.
Uma ênfase em vegetais frescos é geralmente considerada nutricionalmente sólida. Aqueles que atribuem estritamente ao veganismo cru podem ter dificuldade em cumprir alguns requisitos nutricionais. Eles estão especialmente em risco de B 12 deficiências de vitamina.
veganos brutos também podem ter dificuldade em obter proteínas de alta qualidade suficientes. Proteínas à base de plantasNormalmente, requerem fontes de combinação, como arroz e feijão, para obter todos os aminoácidos essenciais que compõem a proteína completa. Isso pode ser difícil de fazer com as seleções limitadas de alimentos. Pessoas com requisitos de alta energia podem ter dificuldade para manter um peso saudável em uma dieta vegana crua. Para reduzir algumas das preocupações nutricionais, alguns veganos crus não se apegam completamente à dieta.
Embora possa ser difícil obter a nutrição necessária ao seguir as dietas de veganismo cru, alguns estudos indicam que pessoas que sofrem de artrite reumatóide e fibromialgia podem se beneficiar. Vegetais e frutas frescos oferecem muitas vitaminas e antioxidantes. Eles podem oferecer suporte ao sistema imunológico e podem ter propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a aliviar certas condições de saúde.