Co to jest surowy weganizm?
Weganizm jest systemem przekonań, który utrzymuje zwierzęta, nie powinny być używane do żywności ludzkiej, odzieży lub do żadnego rodzaju testowania medycznego lub produktu. Obejmuje to stosowanie produktów pochodzenia zwierzęcego, nawet gdy zwierzę nie jest zabijane, a weganie unikają również spożywania nabiału, jaj i miodu. Ponadto zwolennicy surowego weganizmu uważają, że aby zoptymalizować zdrowie, jeść, które jedzą, nie powinno być gotowane w temperaturze większej niż 115 ° - 120 ° F (46 ° - 49 ° C).
Raw weganizm rozwinięty z powodu różnych obaw związanych z gotowaniem i jedzącym zwierzęta. Obawy te obejmują wpływ na środowisko i samopoczucie zwierząt. Zwolennicy mogą również wierzyć, że składniki odżywcze są niszczone w trakcie procesu gotowania i mogą mieć filozoficzne i duchowe przekonania, które zachęcają do surowego żywności.
Pokarmy dozwolone na surowej diecie wegańskiej to owoce, orzechy, paste orzechynp; F (49 ° C). Produkty roślinne, które wymagają dokładnego gotowania, aby być strawne, nie są spożywane. To eliminuje zarówno ryż, jak i ziarna z diety.
Frukoizm jest podzbiorem surowego weganizmu. W tej odmiodzie spożywane są tylko owoce, orzechy i nasiona. Warzywa mogą być zabronione. Niektórzy Fruitarianie starają się unikać produktów roślinnych, w których roślina jest zabijana, a ci zwolennicy mogą jeść tylko owoce, które spadły. Inni owocancy mogą przejść przez botaniczną definicję owoców, więc będą jeść niektóre rodzaje roślin strączkowych (fasoli) i groszku.
Nacisk na świeże warzywa jest ogólnie uważane za odżywcze. Ci, którzy ściśle przypisują surowy weganizm, mogą mieć trudności z spełnieniem niektórych wymagań żywieniowych. Szczególnie zagrożone są niedoborami B
Surowe weganie mogą również mieć trudności z uzyskaniem wystarczającej wysokiej jakości białka. Białka roślinneZazwyczaj wymagają łączenia źródeł, takich jak ryż i fasola, aby uzyskać wszystkie niezbędne aminokwasy, które tworzą pełne białko. Może to być trudne do zrobienia z ograniczonym wyborem żywności. Ludzie, którzy mają wysokie wymagania energetyczne, mogą walczyć o utrzymanie zdrowej wagi na surowej diecie wegańskiej. Aby zmniejszyć niektóre obawy żywieniowe, niektórzy surowi weganie nie trzymają się całkowicie diety.
Chociaż uzyskanie potrzebnego odżywiania może być trudne, po przestrzeganiu diety surowego weganizmu, niektóre badania wskazują, że osoby cierpiące na reumatoidalne zapalenie stawów i fibromialgię mogą skorzystać. Świeże warzywa i owoce oferują wiele witamin i przeciwutleniaczy. Mogą oferować wsparcie układu odpornościowego i mogą mieć właściwości przeciwzapalne, które mogą pomóc złagodzić określone warunki zdrowotne.