Hvad er rå veganisme?

Veganisme er et trossystem, der holder dyr, der ikke bør bruges til menneskelig mad, tøj eller til nogen form for medicinsk eller produkttest. Dette inkluderer brugen af ​​animalske produkter, selv når dyret ikke dræbes, og veganere undgår også at indtage mejeri, æg og honning. Derudover mener tilhængere af rå veganisme, at den mad, de spiser, for at optimere sundheden, ikke skal koges ved en temperatur, der er større end 115 ° - 120 ° F, Disse bekymringer inkluderer miljøpåvirkninger og dyre velvære. Tilhængere kan også tro, at næringsstoffer ødelægges gennem madlavningsprocessen, og de kan have filosofiske og åndelige overbevisninger, der tilskynderfx; F (49 ° C). Planteprodukter, der kræver grundig madlavning for at være fordøjelige, spises ikke. Dette eliminerer både ris og korn fra kosten.

Fruitarisme er en undergruppe af rå veganisme. I denne variation forbruges kun frugt, nødder og frø. Grøntsager kan være forbudt. Nogle frugter forsøger at undgå planteprodukter, hvor planten dræbes, og disse tilhængere spiser muligvis kun frugt, der er faldet. Andre frugter kan gå efter den botaniske definition af frugt, og derfor vil de spise nogle typer bælgfrugter (bønner) og ærter.

En vægt på friske grøntsager betragtes generelt som ernæringsmæssigt lyd. De, der strengt tilskriver rå veganisme, kan have en vanskelig tid med at opfylde nogle ernæringsmæssige krav. De er især i fare for B ₁₂ vitaminmangel.

Rå veganere kan også have svært ved at få tilstrækkeligt protein af høj kvalitet. Plantebaserede proteinerKræver typisk at kombinere kilder, såsom ris og bønner, for at opnå alle de essentielle aminosyrer, der udgør komplet protein. Dette kan være vanskeligt at gøre med de begrænsede valg af mad. Mennesker, der har høje energibehov, kan kæmpe for at opretholde en sund vægt på en rå vegansk diæt. For at reducere nogle af de ernæringsmæssige bekymringer holder nogle rå veganere ikke helt til kosten.

Selvom det kan være vanskeligt at opnå nødvendig ernæring, når man følger rå veganisme -diæter, indikerer nogle undersøgelser, at mennesker, der lider af reumatoid arthritis og fibromyalgi, kan drage fordel. Friske grøntsager og frugter tilbyder mange vitaminer og antioxidanter. De kan tilbyde immunsystemstøtte og kan have antiinflammatoriske egenskaber, der kan hjælpe med at lindre visse sundhedsmæssige forhold.