Wat is rode bladsla?

Rode bladsla is een vorm van los-blad sla, zeer vergelijkbaar met groene bladsla. Het bevat een hoge voedingswaarde, veel superieur aan ijsbergsla, in zeer weinig calorieën, ongeveer 15 per 12-ounce (340,2 gram) portie. Bovendien is rode bladsla een uitstekende bron van bètacaroteen, die kan worden aangegeven bij het verminderen van het risico op het ontwikkelen van staar.

Groene en rode blad -sla zijn in wezen hetzelfde vanuit een voedingsstandpunt en op vele andere manieren. Beide typen zijn van de Daisy -familie, Asteraceae, en beide behoren tot het geslacht en soort L. sativa. Van de gegroeide sla gegroeid, is de meest voedingswaarde superieur Romaine Sla, maar zowel groene als rode bladsla zijn uitstekend voedsel. Ze hebben de neiging om een ​​milde smaak te hebben, een mooie crunch, en zijn uitstekend zoals gebruikt in verschillende gerechten.

Rode bladsla heeft ook het voordeel, van het toevoegen van een zeer aantrekkelijke kleur aan een salade. Een salade gemaakt met groene en rode bladsla is in de mening van veel mensenionen, heel mooi. Sandwiches kunnen veel specialer worden gemaakt met een paar subtiel gelaagde rode en groene bladeren. De naam kan een beetje bedrieglijk zijn, omdat rode bladlasl sla niet volledig rood is. In plaats daarvan vertonen de toppen van de bladeren wat rode of paarse kleuren die zich een paar centimeter in het blad kunnen uitstrekken.

Als u op zoek bent naar sla die lang in de koelkast zal duren, is Red Leaf Sla zeker niet de eerste keuze. De meeste groene en rode bladvariëteiten duren meestal niet meer dan drie of vier dagen, en ze mogen nooit worden opgeslagen in fruitcompartimenten met dingen als appels. Wanneer u deze sla uit de winkel kiest, koopt u de sla zo dicht bij de datum die u van plan bent om deze te gebruiken en vermijdt u hoofden die bruin, verwelken of die slijmerig aanvoelen. Je wilt deze sla ook zeer zorgvuldig wassen, blad door blad, omdat de bladeren insecten kunnen bevatten, en de looSerblad kan gemakkelijk vuil en zand in de sla -kop komen.

Sla die een tijdje heeft gezeten, kan bitter worden, maar je kunt dit meestal vertellen door geur. Als de bladeren en de steel bitter ruiken, wil je misschien de sla niet gebruiken. Een zoete of niet erg stinkende kop suggereert een zoete smaak of gewoon een zeer milde sla.

salades en broodjes zijn een geweldige plek om te beginnen bij het gebruik van rode bladsla, maar stop daar niet. U kunt een paar bladeren van deze sla toe aan zelfgemaakte kippenbouillon, of deze kan worden geroerd of aan stoofschotels worden toegevoegd. In sommige culturen wordt sla traditioneel gekookt, maar dit specifieke type is zo mild, dat de ongekookte opname in verschillende recepten zeker wordt aanbevolen.

Je zult rode bladsla vinden over de hele wereld. Het komt het meest voor in Noord -Amerika en in Europa en Azië, en wanneer het niet binnen wordt gekweekt, heeft deze verscheidenheid aan sla nodig een vrij gematigd weerpatroon nodig. Verse lokale hoofden zijn meestal verkrijgbaar bij de middentonent van de winter in de lente, maar sommige landen en Amerikaanse staten hebben deze sla beschikbaar het grootste deel van het jaar.