붉은 잎 상추는 무엇입니까?

붉은 잎 상추는 녹색 잎 상추와 매우 비슷한 느슨한 잎 상추의 한 형태입니다. 그것은 빙산 양상추보다 훨씬 우수한 높은 영양가를 소수의 칼로리로 포장합니다. 또한, 붉은 잎 상추는 베타 카로틴의 훌륭한 공급원으로, 백내장 발병 위험을 줄일 수 있습니다.

녹색과 붉은 잎 상추는 본질적으로 영양 적 관점과 다른 많은 방식으로 동일합니다. 두 가지 유형은 모두 데이지 패밀리 인 Asteraceae이며, 둘 다 속과 종 L. sativa에 속합니다. 자란 상추 중에서 가장 영양 적으로 우수한 것은 로메인 상추이지만 녹색과 붉은 잎 상추는 모두 훌륭한 음식입니다. 그들은 온화한 맛, 멋진 크런치를 갖는 경향이 있으며 다양한 요리에 사용되는대로 우수합니다.

붉은 잎 상추도 샐러드에 매우 매력적인 색상을 추가하는 데 장점이 있습니다. 녹색과 붉은 잎 상추로 만든 샐러드는 많은 사람들의 의견에 있습니다.이온, 아주 예쁘다. 샌드위치는 몇 가지 섬세한 층과 녹색 잎으로 훨씬 더 특별하게 만들 수 있습니다. 붉은 잎 상추가 완전히 빨간색이 아니기 때문에 이름은 약간 속이는 것일 수 있습니다. 대신, 잎의 꼭대기는 잎으로 몇 인치를 연장 할 수있는 빨간색 또는 자주색 색상을 나타냅니다.

냉장고에서 오래 지속되는 양상추를 찾고 있다면 붉은 잎 상추가 첫 번째 선택은 아닙니다. 대부분의 녹색과 붉은 잎 품종은 최대 3-4 일을 넘지 않으며 사과와 같은 과일 구획에 저장해서는 안됩니다. 상점 에서이 양상추를 선택할 때, 상추를 사용하려는 날짜에 가까운 상추를 구입하고 갈색, 시들음 또는 터치에 얇은 느낌의 머리를 피하십시오. 잎에는 벌레가 포함되어 있고 화장Ser Leaf는 흙과 모래가 상추 머리에 쉽게 들어갈 수 있습니다.

한동안 앉은 양상추는 쓰라린 쓴맛이 자라지 만 일반적으로 냄새로 이것을 말할 수 있습니다. 잎과 줄기가 쓰라린 냄새가 나면 상추를 사용하고 싶지 않을 수 있습니다. 달콤하거나 냄새 나는 머리는 달콤한 맛이나 단순히 매우 온화한 양상추 맛을 암시합니다.

샐러드와 샌드위치는 붉은 잎 상추를 사용할 때 시작하기에 좋은 곳이지만 멈추지 마십시오. 이 상추의 잎 몇 개를 수제 닭고기 스톡에 추가하거나 볶거나 스튜에 첨가 할 수 있습니다. 일부 문화에서는 양상추가 전통적으로 요리되지만이 특정 유형은 너무 온화하여 다양한 레시피에 익힌 포함이 권장됩니다.

당신은 전 세계에 붉은 잎 상추를 찾을 수 있습니다. 북미와 유럽과 아시아에서 가장 흔하며 실내에서 자라지 않을 때는이 다양한 양상추는 상당히 온화한 날씨 패턴이 필요합니다. 신선한 현지 헤드는 일반적으로 중간에서 구입할 수 있습니다겨울은 봄으로이지만 일부 국가와 미국 주에는이 상추를 일년 내내 사용할 수 있습니다.