Wat is schnapps?

Schnapps is een geest gedistilleerd uit fruit, zoals peren, appels, perziken of kersen. Echte Duitse schnapps heeft geen suiker toegevoegd en is niet bijzonder zoet, hoewel het een deel van de smaak van zijn bronfruit draagt. De Franse eau de vie is in veel opzichten analoog aan deze geest, met zijn subtiele fruitsmaken.

Hoewel echte schnapps gewoon gedestilleerd vruchtensap is zonder toegevoegde suiker, wordt het woord vaak gebruikt - vooral in de Verenigde Staten - om iets redelijk anders te verwijzen. Dit type, echt meer als een likeur, heeft meestal een aanzienlijke hoeveelheid suiker en extra smaakstoffen toegevoegd en is hierdoor vrij zoet. Sommige soorten, zoals butterscotch schnapps, worden niet gedistilleerd uit hun smaakbron - destilleren butterscotch zou nogal moeilijk zijn - maar in plaats daarvan een basisalcohol gebruiken en smaak toevoegen. Zelfs veel Amerikaanse schnapps die uit een vruchtensap kunnen worden gedestilleerd, worden in plaats daarvan gemaakt door het fruit in een basisalcohol te drijvenHol, zoals wodka.

Zoals wodka, gin, rum en vele andere harde alcoholen, is schnapps meestal 40% alcohol (80 bewijs). Het wordt zelden gevonden bij hogere bewijzen dan dit, hoewel het niet ongewoon is om variëteiten te vinden bij 30% alcohol (60 bewijs), of zelfs lager. Deze geest is vaak op zichzelf dronken, netjes of met ijs, en verschillende smaken worden gebruikt in een breed scala aan gemengde dranken.

Het zou kunnen worden gezegd zonder veel overdrijving dat er zoveel smaken van schnapps zijn als er smaken van frisdrank zijn. Hoewel sommigen, zoals Peach, Apple en Cherry, zijn afgeleid van de sappen van een echt fruit - of in ieder geval kunnen zijn, als een traditioneel proces zou worden gebruikt om ze te maken - anderen, zoals kaneel en pepermunt, hebben geen bron in de wereld van fruit. Weer anderen, zoals Butterscotch en Root Beer, zijn nog meer vergezocht. Vanwege hun relatief lage prijs, ongecompliceerde zoete smaken en eenWaargenomen dwaasheid over hen, zoete schnapps zijn een nietje in veel gemengde drankjes. Hoewel zelden gezien in meer traditionele of serieuze gemengde drankjes zoals martini's of Manhattans, zijn verschillende smaken in overvloed in drankjes met namen zoals de hete pepermuntpasteitje, de gladde tepel, de fuzzy navel en de guillotine.