Vad är Schnapps?

schnapps är en ande destillerad från frukt, såsom päron, äpplen, persikor eller körsbär. Real German Schnapps har inget socker tillsatt och är inte särskilt söt, även om det bär en del av smaken på sin källfrukt. Fransmännen eau de Vie är på många sätt analog med denna ande, med sina subtila fruktsmaker.

Även om sanna schnappar helt enkelt destilleras fruktjuice utan socker, används ordet ofta - särskilt i USA - för att hänvisa något ganska annorlunda. Denna typ, verkligen mer som en likör, har vanligtvis en betydande mängd socker och ytterligare smaksätt till tillsatt och är ganska söt som ett resultat. Vissa typer, till exempel butterscotch schnapps, destilleras inte från sin smakkälla - destillering av butterscotch skulle vara ganska svårt - utan istället använda en basalkohol och lägga till smak. Till och med många amerikanska schnappar som kan destilleras från en fruktjuice tillverkas istället genom att styra frukten i en bas AlcoHol, såsom vodka.

som vodka, gin, rom och många andra hårda alkoholer, är Schnapps vanligtvis 40% alkohol (80 bevis). Det finns sällan på högre bevis än detta, även om det inte är ovanligt att hitta sorter på 30% alkohol (60 bevis) eller till och med lägre. Denna anda är ofta berusad på egen hand, antingen snygg eller med is, och olika smaker används i ett brett spektrum av blandade drycker.

Det kan sägas utan mycket överdrift att det finns lika många smaker av Schnapps som det finns smaker av läsk. Medan vissa, såsom persika, äpple och körsbär, härstammar från juicer av en riktig frukt - eller åtminstone kunde vara, om en traditionell process användes för att göra dem - andra, som kanel och pepparmynta, har ingen källa i fruktvärlden. Ytterligare andra, som butterscotch och rotöl, är ännu mer långtgående. På grund av deras relativt låga pris, okomplicerade söta smaker och enUpplevd finess om dem, söta schnappar är en häftklammer i många blandade drycker. Även om det sällan ses i mer traditionella eller allvarliga blandade drycker som martinier eller manhattaner, finns olika smaker i drycker med namn som den heta pepparmynta patty, den hala bröstvårtan, den fuzzy naveln och guillotinen.