Hvad er schnapps?

schnapps er en ånd, der er destilleret fra frugter, såsom pærer, æbler, ferskner eller kirsebær. Rigtige tyske schnapps har ikke tilsat sukker og er ikke særlig sød, skønt det bærer noget af smagen af ​​dens kildefrugt. Den franske eau de vie er på mange måder analogt med denne ånd med dens subtile frugtsmag.

Selvom ægte schnapps simpelthen er destilleret frugtsaft uden sukker tilsat, bruges ordet ofte - især i USA - for at henvise til noget ret anderledes. Denne type, virkelig mere som en likør, har normalt en betydelig mængde sukker og yderligere aroma tilsat og er ret sød som et resultat. Nogle typer, såsom butterscotch schnapps, destilleres ikke fra deres smagskilde - destillerende butterscotch ville være temmelig vanskeligt - men i stedet bruge en basisalkohol og tilføje smag. Selv mange amerikanske schnapps, der kunne destilleres fra en frugtsaft, fremstilles i stedet ved at steppe frugten i en base alcoHol, såsom vodka.

som vodka, gin, rom og mange andre hårde alkoholer, schnapps er normalt 40% alkohol (80 bevis). Det findes sjældent ved højere bevis end dette, skønt det ikke er ualmindeligt at finde sorter ved 30% alkohol (60 bevis) eller endnu lavere. Denne ånd er ofte beruset på egen hånd, enten pæn eller med is, og forskellige smag bruges i en lang række blandede drikkevarer.

Det kunne siges uden meget overdrivelse, at der er lige så mange smag af schnapps, som der er smag af sodavand. Mens nogle, såsom Peach, Apple og Cherry, er afledt af safterne fra en ægte frugt - eller i det mindste kunne være, hvis en traditionel proces blev brugt til at fremstille dem - har andre, såsom kanel og pebermynte, ingen kilde i frugtverdenen. Stadig andre, såsom butterscotch og rodøl, er endnu mere langsigtede. På grund af deres relativt lave pris, ukomplicerede søde smag og enOplevet silliness omkring dem, søde schnapps er en hæfteklamme i mange blandede drikkevarer. Mens de sjældent ses i mere traditionelle eller seriøse blandede drikkevarer som Martini eller Manhattans, bugner forskellige smag i drikkevarer med navne som den varme pebermynte Patty, den glatte brystvorte, den uklare navle og guillotinen.