Wat is zeezout?

Zeezout wordt gevormd door de natuurlijke verdamping van oceaanwater, meestal in door de mens gemaakte poelen in de buurt van een beschermde kustlijn. Het is 98% natriumchloride, vergeleken met de 99,9% zuiverheid van het tafelzout. De resterende 2% kan sporenmineralen bevatten zoals ijzer, magnesium, zwavel of jodium. In tegenstelling tot tafelzout, dat kan worden gedolven uit bronnen op het land, bevat natuurlijk zeezout geen toegevoegde anti-snijrediënten of kaliumjodide. Het wordt ook beschouwd als koosjer, wat betekent dat het door rabbijnen is goedgekeurd voor gebruik door opmerkzame Joden.

Veel voorstanders van zeezout geloven dat het veel smaakvoller is dan standaardtafelzout. Chef-koks gebruiken het voornamelijk of koosjer zout als een korst voor gebakken aardappelen of in Frans en Thais geïnspireerde keuken. Het is eigenlijk niet zo zout als tafelzout, dus recepten kunnen naar smaak zijn aangepast. Het is soms duurder dan andere kruiden, hoewel sommige critici beweren dat de smaakvoordelen de extra kosten misschien niet rechtvaardigen.

zeeZout wordt ook gebruikt in de cosmetica -industrie, voornamelijk als een natuurlijke scrub of scrub. Het organische karakter ervan leent ook een bepaald cachet aan hogere producten, zoals huidverzorgingsbehandelingen en funderingen. Natuurlijke zoutkristallen kunnen de basis vormen voor deodorants of anti -transpiranten. Veel badzoutmengsels bevatten royale hoeveelheden natuurlijk zeezout.

Commerciële zeezoutprocessors verdienen ook extra inkomsten door de verkoop van sporenmineralen verwijderd uit de initiële batches. Industrieën gebruiken vaak natriumcarbonaat in chemische verbindingen voor waterzuiveringssystemen. Vitaminefabrikanten kunnen andere sporenmineralen gebruiken voor menselijke consumptie. Eigenaren van zoutwateraquaria kopen vaak speciale melanges van zeezout om het juiste zoutgehalte van hun tanks te behouden.

Organische ze zouten behouden vaak eigenschappen die uniek zijn voor hun regio's. Franse kwelders produceren vaak een grijsachtig zout, terwijl OthER-plaatsen kunnen roze-getroffen zoutkristallen opleveren. Sommige gastronomische chef -koks kunnen gemakkelijk de oorsprong van verschillende zouten identificeren en een voorkeur voor een bepaald gebied vormen. Voor de meeste doeleinden is zout zout, maar gastronomische recepten kunnen vragen om kwaliteitsingrediënten zoals een duur zeezout uit een specifiek gebied.