海塩とは何ですか？

海塩は、一般的に保護された海岸線の近くの人工プールで、海水の自然蒸発から形成されます。 テーブルソルトの99.9％純度と比較して、塩化ナトリウムは98％です。 残りの2％には、鉄、マグネシウム、硫黄、ヨウ素などの微量ミネラルが含まれます。 陸上ベースの供給源から採掘される可能性のあるテーブル塩とは異なり、天然の海塩には、抗ケーキング成分やヨウ化カリウムが含まれていません。 また、コーシャと見なされます。つまり、観察者のユダヤ人が使用するためにラビによって承認されています。 シェフは、主にベイクドポテトの地殻として、またはフランス語やタイ風の料理の地殻として使用します。 実際にはテーブルソルトほど塩分がないため、レシピは味のために調整されている可能性があります。 他の調味料よりも高価な場合がありますが、その味の利点は追加のコストを正当化しないかもしれないと主張しています。

塩は化粧品業界でも、主に自然な角質除去またはスクラブとして使用されます。 その有機的性質は、スキンケアトリートメントや基礎など、特定のカチェットをハイエンド製品に貸し出します。 天然の塩結晶は、消臭剤または抗汗剤のベースを形成する可能性があります。 多くのバスソルト混合物には、たっぷりの自然海塩が含まれています。

市販の海塩加工業者は、最初のバッチから削除された微量ミネラルの販売を通じて余分な収入を得ます。 多くの場合、産業は水浄化システムに化合物に炭酸ナトリウムを使用します。 ビタミンメーカーは、人間の消費のために他の微量ミネラルを利用できます。 塩水水族館の所有者は、しばしば戦車の適切な塩分を維持するために海塩の特別なブレンドを購入します。

有機海塩は、多くの場合、その地域に固有の特性を保持します。 フランスの塩の沼地はしばしば灰色がかった塩を生産しますが、ERの場所は、ピンク色の塩結晶を生成する可能性があります。 一部のグルメシェフは、異なる塩の起源を容易に識別し、特定の地域を好むことができます。ほとんどの場合、塩は塩ですが、グルメレシピは、特定の地域からの高価な海塩などの高品質の成分を必要とする場合があります