Co to jest sól morska?

Sól morska powstaje z naturalnego odparowania wody oceanicznej, ogólnie w sztucznych basenach w pobliżu chronionej linii brzegowej. Jest to 98% chlorku sodu, w porównaniu z czystością 99,9% soli stołowej. Pozostałe 2% może obejmować minerały śladowe, takie jak żelazo, magnez, siarka lub jod. W przeciwieństwie do soli stołowej, która może być wydobywana ze źródeł lądowych, naturalna sól morska nie zawiera dodanych składników przeciwkulujowych ani jodku potasu. Jest to również uważane za koszerne, co oznacza, że ​​został zatwierdzony przez rabinów do stosowania przez spostrzegawczych Żydów.

Wielu zwolenników soli morskiej uważa, że ​​jest o wiele bardziej aromatyczna niż standardowa sól stołowa. Szefowie kuchni używają go przede wszystkim lub sól koszerna jako skorupy na pieczone ziemniaki lub w kuchni francuskiej i tajskiej. W rzeczywistości nie jest to tak słone jak sól stołowa, więc przepisy mogły zostać dostosowane do smaku. Czasami jest droższy niż inne przyprawy, chociaż niektórzy krytycy twierdzą, że jego korzyści smakowe mogą nie uzasadniać dodatkowych kosztów.

Sól jest również stosowana w branży kosmetycznej, przede wszystkim jako naturalny złuszczający lub zarośla. Jego natura organiczna nadaje również pewne pobyty produktom wyższej klasy, takich jak leczenie skóry i fundamenty. Naturalne kryształy soli mogą stanowić podstawę dezodorantów lub przeciwostpionych. Wiele mieszanin soli do kąpieli zawiera obfite ilości naturalnej soli morskiej.

Komercyjne procesory soli morskiej zarabiają również dodatkowy dochód dzięki sprzedaży minerałów śladowych usuniętych z początkowych partii. Branże często używają węglanu sodu w związkach chemicznych do systemów oczyszczania wody. Producenci witamin mogą wykorzystywać inne śladowe minerały do ​​konsumpcji ludzi. Właściciele akwariów słonych często kupują specjalne mieszanki soli morskiej, aby utrzymać odpowiednie zasolenie ich zbiorników.

Organiczne sole morskie często zachowują nieruchomości unikalne w swoich regionach. Francuskie mokradła często wytwarzają szarawe sól, a OTHMiejsca ER mogą powodować różowe kryształy soli. Niektórzy dla smakoszy szefowie kuchni mogą łatwo zidentyfikować pochodzenie różnych soli i stanowić preferencję dla określonego regionu. W większości celów sól to sól, ale przepisy na smakoszy mogą wymagać wysokiej jakości składników, takich jak drogie sól morska z określonego regionu.