Wat is soja -intolerantie?
Soja-intolerantie is een niet-allergische, overgevoelige reactie op soja. Per definitie is een intolerantie van soja niet hetzelfde als een soja -allergie. Een voedselallergie is een immuunsysteemreactie die specifiek de aanwezigheid van het immunoglobuline E (IgE) antilichaam vereist, terwijl voedselintolerantie wordt veroorzaakt door een onvermogen om bepaalde voedingsmiddelen goed te verteren en/of voedingsstoffen voldoende te absorberen.
Nogal wat controverse omringt sojaproducten. Sommige mensen geloven dat soja een hart-gezonde, eiwit-zware wonderplant is. Naast de populariteit zijn kritiek op de voedingsvoordelen van soja luider geworden. Sommige sceptici zijn zo ver gegaan om te zeggen dat het menselijke spijsverteringssysteem zelf intolerant is voor soja.
Soja -eiwit wordt gebruikt als alternatief voor koeienmelkeiwit in babyformule voor zuigelingen met zuivelintolerantie. Helaas ontwikkelen veel van de baby's die soja -eiwit krijgen vanwege hun zuivelintolerantie ook een soja -eiwitintolerantie. VoorDeze reden wordt niet langer aanbevolen om soja -eiwit te gebruiken als een melkalternatief voor baby's.
Soja -intolerantie kan spijsverteringsproblemen veroorzaken, zoals krampen, diarree, misselijkheid of braken. Het kan ademhalingsproblemen, hartkloppingen of een daling van de bloeddruk veroorzaken. Intolerantie van soja kan netelroos, uitslag en zwelling van de nek of het gezicht veroorzaken. De zwelling kan de ogen, lippen of tong beïnvloeden. Ernstige reacties op soja -intolerantie, zoals anafylaxie, zijn zeer zeldzaam.
Identificatie van soja -intolerantie is vaak moeilijk. Fysiologische reacties op soja -intolerantie kunnen 20 minuten tot 48 uur duren om te verschijnen. Het is moeilijk om erachter te komen welk voedsel verantwoordelijk is voor de symptomen, omdat een persoon doorgaans in die periode maar liefst zes verschillende maaltijden heeft gegeten.
Nadat het is geïdentificeerd, is soja -intolerantie vrij eenvoudig te behandelen. Als wITH Alle andere voedselallergieën en intoleranties, soja moet worden geëlimineerd uit het dieet van de persoon. Soja is een van de meest voorkomende ingrediënten die worden gebruikt in voedingsmiddelen die zijn verwerkt in de Verenigde Staten en vele andere landen. Een persoon die soja -intolerantie moet zijn, moet heel voorzichtig zijn bij het controleren van voedseletiketten.
Een persoon kan misschien in staat zijn om zichzelf te diagnosticeren met soja -intolerantie. Als de manifestaties mild zijn, kan het individu soja uit zijn of haar dieet verwijderen en kijken of dat de symptomen verlicht. Meestal is het een goed idee om met een professionele voedingsdeskundige of arts te praten over de symptomen die aanwezig zijn om een goede diagnose te krijgen.