Co je to sójová nesnášenlivost?

Intolerance sójové neschopnosti je nealergická, přecitlivělá reakce na sóji. Podle definice není nesnášenlivost sóji stejná jako sójová alergie. Alergie na potraviny je imunitní reakce, která konkrétně vyžaduje přítomnost protilátky imunoglobulinu E (IGE), zatímco nesnášenlivost potravy je způsobena neschopností správně trávit určité potraviny a/nebo dostatečně absorbovat živiny.

docela trochu kontroverze obklopuje sójové výrobky. Někteří lidé věří, že sója je srdce zdravá, proteinová těžká zázračná rostlina. Spolu s jeho popularitou se kritika o dietních výhodách sóji hlasitější. Někteří skeptici zašli tak daleko, že říkali, že samotný lidský trávicí systém je netolerantní sóji.

Sójový protein se používá jako alternativa k proteinu kravského mléka ve vzorci dítěte pro kojence s nesnášenlivostí mléka. Bohužel, mnoho z dětí, které dostávají sójový protein kvůli jejich nesnášenlivosti mléka, také vyvinou nesnášenlivost sójových proteinů. ProTento důvod se již nedoporučuje, aby byl sójový protein používán jako alternativa mléka pro kojence. Může to způsobit problémy s dýcháním, palpitace srdce nebo pokles krevního tlaku. Intolerance sóji může vyvolat úly, vyrážku a otoky krku nebo obličeje. Otok může ovlivnit oči, rty nebo jazyk. Těžké reakce na sójovou intoleranci, jako je anafylaxe, jsou velmi vzácné.

Identifikace sójové intolerance je často obtížná. Fyziologické reakce na sójovou intoleranci mohou trvat od 20 minut do 48 hodin. Je obtížné zjistit, jaké jídlo je zodpovědné za příznaky, protože člověk obvykle během tohoto časového období bude jíst až šest různých jídel.

Poté, co byla identifikována, je sójová intolerance poměrně snadná. Jako wVšechny ostatní potravinové alergie a nesnášenlivosti musí být sója odstraněna ze stravy osoby. Sója je jednou z nejběžnějších složek používaných v potravinách zpracovaných ve Spojených státech a mnoha dalších zemích. Při kontrole potravin by měl být jednotlivec, který sójová nesnášenlivost by měla být velmi opatrná.

Jednotlivec by se mohl diagnostikovat se sójovou nesnášenností. Pokud jsou projevy mírné, může jednotlivec odstranit sóju ze své stravy a zjistit, zda to uvolní příznaky. Obvykle je dobré mluvit s profesionálním odborníkem na výživu nebo lékařem o příznacích, které jsou přítomny za účelem získání řádné diagnózy.