O que é intolerância à soja?

A intolerância à soja é uma reação hipersensível não alérgica à soja. Por definição, uma intolerância à soja não é a mesma que uma alergia à soja. Uma alergia alimentar é uma resposta do sistema imunológico que requer especificamente a presença do anticorpo da imunoglobulina E (IgE), enquanto a intolerância alimentar é causada por uma incapacidade de digerir adequadamente certos alimentos e/ou absorver nutrientes suficientes.

Um pouco de controvérsia envolve produtos de soja. Algumas pessoas acreditam que a soja é uma planta milagrosa saudável e saudável para o coração. Juntamente com sua popularidade, as críticas sobre os benefícios alimentares da soja ficaram mais altos. Alguns céticos chegaram ao ponto de dizer que o próprio sistema digestivo humano é intolerante à soja.

A proteína de soja é usada como uma alternativa à proteína do leite de vaca na fórmula do bebê para bebês com intolerância a laticínios. Infelizmente, muitos dos bebês que recebem proteína de soja por causa de sua intolerância a laticínios também desenvolvem uma intolerância à proteína de soja. ParaPor esse motivo, não é mais recomendado que a proteína de soja seja usada como uma alternativa de leite para bebês. Pode causar problemas respiratórios, palpitações cardíacas ou uma queda na pressão arterial. A intolerância da soja pode induzir colméias, erupção cutânea e inchaço do pescoço ou do rosto. O inchaço pode afetar os olhos, lábios ou língua. As reações graves à intolerância à soja, como a anafilaxia, são muito raras.

A identificação da intolerância à soja geralmente é difícil. As reações fisiológicas à intolerância à soja podem levar de 20 minutos a 48 horas para aparecer. É difícil descobrir qual alimento é responsável pelos sintomas, porque uma pessoa normalmente tem comido até seis refeições diferentes durante esse período.

Depois de identificado, a intolerância à soja é bastante simples de tratar. Como wCom todas as outras alergias e intolerâncias alimentares, a soja deve ser eliminada da dieta da pessoa. A soja é um dos ingredientes mais comuns usados ​​em alimentos processados ​​nos Estados Unidos e em muitos outros países. Um indivíduo que a intolerância à soja deve ter muito cuidado ao verificar os rótulos dos alimentos.

Um indivíduo pode ser capaz de se diagnosticar com intolerância à soja. Se as manifestações forem leves, o indivíduo pode remover a soja de sua dieta e ver se isso alivia os sintomas. Geralmente, é uma boa ideia conversar com um nutricionista ou médico profissional sobre os sintomas presentes para receber um diagnóstico adequado.