大豆不耐性とは何ですか？

大豆不耐性は、大豆に対する非アレルギー性の過敏な反応です。 定義上、大豆の不耐性は大豆アレルギーと同じではありません。 食物アレルギーは免疫系の反応であり、免疫グロブリンE（IgE）抗体の存在を特異的に必要としますが、食物不耐性は特定の食物や栄養素を十分に消化できないことによって引き起こされます。

かなりの論争が大豆製品を取り囲んでいます。 一部の人々は、大豆が心臓の健康でタンパク質が多い奇跡植物であると信じています。 その人気に加えて、大豆の食事の利点についての批判は大きくなりました。 一部の懐疑論者は、人間の消化器系自体が大豆に不寛容であると言っている限りです。

大豆タンパク質は、乳製品不耐症の乳児のための乳児用粉ミルクの牛乳タンパク質の代替として使用されます。 残念ながら、乳製品の不耐症のために大豆タンパク質を投与された赤ちゃんの多くは、大豆タンパク質不耐性も発生します。 のためにこの理由では、大豆タンパク質を赤ちゃんの牛乳の代替品として使用することはもはや推奨されません。 呼吸の問題、心臓の動pit、または血圧の低下を引き起こす可能性があります。 大豆の不耐性は、じんましさ、発疹、首や顔の腫れを誘発する可能性があります。 腫れは、目、唇、または舌に影響を与える可能性があります。 アナフィラキシーなどの大豆不耐性に対する重度の反応は非常にまれです。

大豆不耐性の識別はしばしば困難です。 大豆不耐性に対する生理学的反応には、現れるのに20分から48時間かかる場合があります。 人は通常、その期間中に6つの異なる食事を食べているため、どの食物が症状の原因であるかを把握することは困難です。

それが特定された後、大豆不耐性は治療がかなり簡単です。 w他のすべての食物アレルギーと不耐性、大豆はその人の食事から排除する必要があります。 大豆は、米国や他の多くの国で加工された食品で使用される最も一般的な成分の1つです。 大豆不耐性が食品ラベルをチェックする際には非常に注意する必要があります。

個人は、大豆不耐性で自分自身を診断できるかもしれません。 症状が軽度である場合、個人は自分の食事から大豆を取り除き、それが症状を緩和するかどうかを確認できます。 通常、適切な診断を受けるために存在する症状について、専門の栄養士または医師に話すことをお勧めします。