Wat is Spanakopita?

Spanakopita is een traditioneel Grieks hartig gebak. Het is gemaakt met phyllo -deeg en gesneden in driehoeken, en het interieur kan worden gevuld met gekookte spinazie en uien. Voor een hartiger versie van Spanakopita kan feta -kaas ook worden toegevoegd.

Dit smakelijke gerecht is mogelijk meer dan 400 jaar geleden ontstaan ​​en is mogelijk geïntroduceerd tijdens de Turkse bezetting van Griekenland. Een Turks gerecht, iSpanaki , is bijna identiek in presentatie, hoewel het soms voor lente -uiteinden wordt toegevoegd. Spanakopita is echter beter bekend als een Grieks eten, en men zal het vinden in de meeste Griekse restaurants buiten Griekenland, evenals in vrijwel alle restaurants in Griekenland. Chef -koks en voedselhistorici crediteren Epirus, Griekenland met de meest heerlijke Spanakopita.

Spanakopita is nu ook een populair voorgerecht en catering. Het driehoekige gebak kan klein worden gemaakt, dus het is het perfecte beetgrootte dat voor cateraars is. Het wordt vaak ook in de delicatjes verkocht, waar het waarschijnlijk zal zijne Serveer lauw, zoals traditioneel is in het Grieks koken.

men kan eerder bereide Spanakopita kopen, klaar voor bakken, om te dienen als voorgerechten of vingervoedsel. Als iemand bekend is met het werken van Phyllo -deeg, dat in vellen wordt verkocht, is Spanakopita geen moeilijk gerecht om te maken. Recepten verschillen, maar vereisen over het algemeen een om spinazie te stomen en zorgvuldig af te voeren, om het resulterende gebak niet nat te maken. Uien worden gehakt en gebakken. Broked Feta compleet de gebakvulling.

De vulling is ingeklemd tussen dunne lagen phyllo -deeg, die vervolgens in driehoekige vormen worden gesneden. Als alternatief kan het deeg in een vierkant worden gesneden en worden gevouwen om de driehoekige look te creëren. De binnenste naden van het gebak kunnen worden geborsteld met eiwitten of olijfolie om hen te helpen zich aan elkaar te hechten. Aan de buitenkant wordt het deeg geborsteld met olie, boter of eiwitten om te helpen bij het bruinen.

Afhankelijk van de grootte van de individuele gebak, kan de baktijd variëren van 20 minuten tot een uur. De gebakjes kunnen warm worden geserveerd, hoewel de vulling extreem heet kan zijn. Als alternatief kan Spanakopita op de traditionele Griekse manier worden geserveerd, slechts licht warm. Vaak vergezelt Tzatziki -saus, een dip van yoghurt, knoflook en komkommers, spanakopita, hoewel velen het gevoel hebben dat het gebak rijk genoeg is zonder verfraaiing.