Was ist Spanakopita?
spanakopita ist ein traditionelles griechisches, herzhaftes Gebäck. Es wird aus Phyllo -Teig hergestellt und Dreiecke geschnitten, und das Innenraum kann mit gekochtem Spinat und Zwiebeln gefüllt sein. Für eine herzhaftere Version von Spanakopita kann auch Feta -Käse hinzugefügt werden.
Dieses leckere Gericht hat möglicherweise vor über 400 Jahren entstanden und wurde möglicherweise während der türkischen Besetzung Griechenlands eingeführt. Ein türkisches Gericht, ispanaki , ist in der Präsentation fast identisch, obwohl es manchmal Frühlingszwiebeln hinzugefügt wird. Spanakopita ist jedoch besser als griechisches Essen bekannt, und man wird es in den meisten griechischen Restaurants außerhalb Griechenlands sowie in praktisch allen Restaurants in Griechenland finden. Köche und Lebensmittelhistoriker verdienen Epirus, Griechenland mit der köstlichsten Spanakopita. Das dreieckige Gebäck kann klein gemacht werden, daher ist es das perfekte Bissgröße für Caterer. Es wird oft auch in Delis verkauft, wo es wahrscheinlich b istE serviert lauwarm, wie es bei griechischer Küche traditionell ist. Wenn man mit dem Arbeitsteig von Phyllo vertraut ist, der in Blättern verkauft wird, ist Spanakopita keine schwierige Gericht. Die Rezepte unterscheiden sich, erfordern jedoch im Allgemeinen eine Dampfspinat und lassen ihn sorgfältig ab, um das resultierende Gebäck nicht nass zu machen. Zwiebeln sind gehackt und sautiert. Zerbröckelte Feta vervollständigt die Konditorenfüllung.
Die Füllung ist zwischen dünnen Schichten von Phyllo -Teig eingeklemmt, die dann in dreieckige Formen geschnitten werden. Alternativ kann der Teig in ein Quadrat geschnitten und geklappt werden, um den dreieckigen Look zu erzeugen. Die inneren Nähte des Gebäcks können mit Eiweiß oder Olivenöl gebürstet werden, damit sie sich aneinander haften. Außerhalb wird das Gebäck mit Öl, Butter oder Eiweiß gebürstet, um das Bräunen zu unterstützen.
Abhängig von der Größe des einzelnen Gebäcks kann die Backzeit zwischen 20 Minuten und einer Stunde variieren. Das Gebäck kann heiß serviert werden, obwohl die Füllung extrem heiß sein kann. Alternativ kann Spanakopita auf traditionelle griechische Weise serviert werden, nur geringfügig warm. Oft begleitet Tzatziki -Sauce, ein Dip von Joghurt, Knoblauch und Gurken, die Spanakopita begleitet, obwohl viele das Gefühl haben, dass das Gebäck ohne Verzierung reich genug ist.