Spanakopita 란 무엇입니까?

Spanakopita는 전통적인 그리스의 풍미있는 생과자입니다. 필로 반죽으로 만들어져 삼각형으로 자르며 내부에는 요리 된 시금치와 양파로 채워질 수 있습니다. Spanakopita의 심장된 버전의 경우 페타 치즈도 추가 될 수 있습니다.

이 맛있는 요리는 400 년 전에 시작되었을 수 있으며, 그리스의 터키 점령 중에 소개되었을 수 있습니다. 터키 요리 인 ispanaki 는 때때로 파기가 추가되었지만 프레젠테이션에서는 거의 동일합니다. Spanakopita는 그리스 음식으로 더 잘 알려져 있으며 그리스 외곽의 대부분의 그리스 식당과 그리스의 거의 모든 식당에서 제공됩니다. 요리사와 음식 역사가들은 가장 맛있는 Spanakopita와 함께 그리스 에피 루스를 인정합니다. 삼각형 생과자는 작게 만들 수 있으므로 케이터에게 완벽한 물린 크기가 제공됩니다. 그것은 종종 delis에서도 판매되며 아마도 B가 될 것입니다.E는 그리스 요리에서 전통적인 것처럼 미지근한 서비스를 제공했습니다.

이전에 준비된 Spanakopita를 구입하여 베이킹 준비가되어 전채 또는 핑거 푸드 역할을 할 수 있습니다. 시트로 판매되는 필로 반죽을 사용하는 데 익숙하다면 Spanakopita는 만들기 어려운 요리가 아닙니다. 레시피는 다르지만 일반적으로 생과자를 젖게 만들지 않도록 시금치를 증기하고 조심스럽게 배수해야합니다. 양파는 다진 볶습니다. 부서진 태아는 생과자 충전을 완성합니다.

충전물은 필로 반죽의 얇은 층 사이에 끼워져서 삼각형 모양으로 자릅니다. 또는 반죽을 정사각형으로 잘라서 접어 삼각형 모양을 만듭니다. 생과자의 내부 이음새는 계란 흰자 또는 올리브 오일로 닦아 서로 부착 할 수 있습니다. 외부에서 생과자는 기름, 버터 또는 달걀 흰자위로 닦아 브라우닝을 돕습니다.

개별 패스트리의 크기에 따라 베이킹 시간은 20 분에서 1 시간에 달할 수 있습니다. 필링은 매우 뜨거울 수 있지만 패스트리는 뜨겁게 제공 될 수 있습니다. 또는 Spanakopita는 전통적인 그리스 방식으로 제공 될 수 있으며 약간 따뜻합니다. 종종, 요구르트, 마늘 및 오이의 딥인 Tzatziki 소스는 Spanakopita와 함께 제공되지만 많은 사람들이 과자가 장식없이 충분히 풍부하다고 느낍니다.