スパナコピタとは何ですか？

Spanakopitaは、伝統的なギリシャのおいしいペストリーです。 それはフィロ生地で作られ、三角形で切断され、内部は調理済みのほうれん草と玉ねぎで満たされます。 Spanakopitaの心のこもったバージョンの場合、フェタチーズも追加される場合があります。

このおいしい料理は400年以上前に発生した可能性があり、トルコのギリシャ占領中に導入された可能性があります。トルコ料理の ispanaki は、プレゼンテーションではほぼ同じですが、ネギが追加されています。 スパナコピタはギリシャ料理としてよく知られていますが、ギリシャ以外のほとんどのギリシャのレストランやギリシャのほぼすべてのレストランで提供されることに気付くでしょう。 シェフとフード史家は、ギリシャのエピラスを最もおいしいスパナコピタで称賛しています。 三角形のペストリーは小さくすることができるので、それはケータラーに最適なバイトサイズの提供です。 それはしばしばデリでも販売されています、おそらくbギリシャ料理で伝統的なものと同様に、ぬるま湯を提供しました。

前述のスパナコピタを購入して、前菜やフィンガーフードとして機能します。 シートで販売されているPhyllo生地の作業に精通している場合、Spanakopitaは作るのが難しい料理ではありません。 レシピは異なりますが、通常、ほうれん草を蒸して慎重に排出するために必要なものが必要です。 玉ねぎは刻まれて炒められます。 崩れたフェタは、ペストリーの詰め物を完成させます。

詰め物は、フィロ生地の薄い層の間に挟まれ、それが三角形の形にカットされます。 あるいは、生地を正方形に切り取り、折りたたんで三角形の外観を作成することができます。 ペストリーの内側の縫い目は、卵白またはオリーブオイルでブラシをかけて、互いに固執するのに役立ちます。 外側では、ペストリーは褐色化を支援するためにオイル、バター、または卵白で磨かれています。

個々のペストリーのサイズに応じて、ベーキング時間は20分から1時間に異なる場合があります。 ペストリーは熱く提供できますが、詰め物は非常に暑い場合があります。 あるいは、スパナコピタは伝統的なギリシャの方法で提供することができますが、わずかに暖かいだけです。 多くの場合、ヨーグルト、ニンニク、キュウリのディップ、スパナコピタに付随するツザツキソースは、多くの人が装飾なしで十分に豊かであると多くの人が感じています。