Wat is Spargel?

Spargel is het Duitse woord voor asperges. In Duitsland wordt Spargel meestal gekweekt in omstandigheden die fotosynthese remmen, wat betekent dat de aspergessperen wit zijn in plaats van groen. De Duitsers beweren dat hun spargel zoeter en teder is dan groene asperges, en het aspergeseizoen is een reden voor veel commotie in veel delen van Duitsland. Mensen die in de late lente de kans krijgen om Duitsland te bezoeken, kunnen genieten van een verscheidenheid aan gerechten gemaakt met deze groente en nemen deel aan de algemene asperges die sommige delen van Duitsland grijpt.

asperges staat bekend als de "Royal Vegetable" in Duitsland. Traditioneel wordt het gekweekt in overdekte cloches, zodat wanneer de speren boven de grond uitsteken, ze niet zullen beginnen met fotosynthetiseren in het zonlicht. De speren zijn groen tot goud van kleur en soms gestreept met paars. Hoe rechtvaardigheid en witter de speer, de hogere prijs die het zal halen. In tegenstelling tot groene asperges, die meestal het beste smaakt wanneer de speren een sperenRe dunne, grote speren van witte asperges kunnen behoorlijk smaakvol zijn, vooral als de houtachtige buiten later wordt weggeschild.

april tot juni is het spargelseizoen in Duitsland, en het is moeilijk om deze groente gedurende deze maanden te vermijden. Wegstanden langs de weg, boerenmarkten en supermarkten dragen allemaal voldoende voorraden van de "Royal Vegetable", en veel restaurants hebben speciale Spargel -menu's die asperges hebben als het Star Ingredient. Mensen die het hele jaar door willen genieten van asperges, kunnen ervoor kiezen om witte asperges te asperges terwijl het in het seizoen is, ervan uitgaande dat ze andere leden van hun huishoudens lang genoeg uit de buurt van de keuken kunnen houden om de asperges in beitsende potten te beveiligen.

In Schwetzingen, soms bekend als de Asperg -hoofdstad, kunnen mensen het jaarlijkse Spargelfest bijwonen, een festival dat specifiek is gewijd aan het vieren van asperges, waarop een Spargel Queen wordt gekroond. Witte asperges wordt in een variatie gewerktEty van creatieve gerechten tijdens dit jaarlijkse festival, zoals voorgerechten gemaakt door asperges in gezouten vlees in te wikkelen, een andere specialiteit van de Duitse keuken. Spargel kan ook worden verwerkt in quiches, salades en een verscheidenheid aan andere gerechten.

Witte en groene asperges smaken zeker anders, en voor aspergesliefhebbers kan een bezoek aan Duitsland een verscheidenheid aan creatieve recepten opleveren voor Spargel, samen met een kans om de smaak vele malen te ervaren. Mensen die niet van deze groente genieten, willen misschien weten dat asperges tijdens het Spargelseizoen op veel restaurantmenu's en borden in Duitsland zijn, en die gastheren kunnen beledigd zijn als gasten op hun spargel kiezen.