Spargelとは何ですか？

spargelはアスパラガスのドイツ語です。ドイツでは、Spargelは通常、光合成を阻害する条件で成長します。つまり、アスパラガスの槍は緑ではなく白いことを意味します。ドイツ人は、彼らのスパルゲルは緑のアスパラガスよりも甘くて柔らかく、アスパラガスの季節はドイツの多くの地域で多くの騒ぎの原因であると主張しています。春の終わりにドイツを訪れる機会がある人は、この野菜で作られたさまざまな料理を楽しむことができ、ドイツの一部を把握するアスパラガス将軍の狂乱に参加できます。

アスパラガスはドイツの「王室野菜」として知られています。伝統的に、それは覆われたクローシュで栽培されているため、槍が地上に突き出ているとき、日光の下で光合成を開始しないようにします。槍は緑から金色で、時には紫色で縞模様があります。槍がまっすぐで白くなるほど、より高い価格が取得されます。グリーンアスパラガスとは異なり、通常は槍が白いアスパラガスの薄い大きな槍は、特に木質の外側が後で剥がれている場合、非常に風味豊かになる可能性があります。

4月から6月はドイツのスパージェルシーズンであり、これらの数ヶ月間、この野菜を避けるのは困難です。道端のスタンド、ファーマーズマーケット、食料品店にはすべて「ロイヤル野菜」の十分な供給があり、多くのレストランにはアスパラガスが星成分として特徴の特別なスパルゲルメニューがあります。アスパラガスを一年中楽しみたい人は、シーズン中に白いアスパラガスを漬けることを選択するかもしれません。彼らは、アスパラガスを瓶の漬物で確保するのに十分な長さの家庭のメンバーをキッチンから遠ざけることができると仮定します。

アスパラガスの首都として知られるシュウェッツィンゲンでは、人々はアスパラガスを祝うことに特化したフェスティバルである毎年恒例のSpargelfestに参加できます。白いアスパラガスはバリになりますこの毎年恒例のフェスティバル中のクリエイティブディッシュのエティは、ドイツ料理のもう1つの専門分野である硬化肉でアスパラガスを包むことによって作られた前菜などです。 Spargelは、キッシュ、サラダ、その他のさまざまな料理にも取り組むことができます。

白と緑のアスパラガスは確かに異なる味をします。アスパラガス愛好家にとって、ドイツを訪れると、スパルゲルのさまざまな創造的なレシピを生み出すことができます。この野菜を楽しんでいない人は、アスパラガスがスパルゲルシーズン中にドイツの多くのレストランメニューとプレートに載っていることに気づきたいと思うかもしれません。