対流オーブンで焼くための最良のヒントは何ですか？

プロのパン屋が長く使用している対流オーブンは、速く効率的な暖房のために、真面目なホームクックでより人気があります。 これらのオーブンは多くの人々に好まれていますが、対流オーブンで焼くためのいくつかのヒントに注意することが重要です。 そうすることは難しくありませんが、ベーキングを成功させるにはいくつかのアイテムを留意する必要があります。 対流オーブンで焼くときは、所有者のマニュアルを確認し、ベーキングに必要な温度を下げ、ベーキング時間を短縮し、焼き菓子の周りに空気を循環させるのに十分なスペースを残すことを検討してください。 各オーブンのマニュアルには、オーブンを使用するためのヒント、知る必要があるかもしれないほとんどの変換、オーブンの使用のためのその他の役立つ情報が含まれています。 オーブンの使用について疑問が発生した場合、最初にマニュアルに相談すると、必要な答えがすぐに提供される可能性があります。/p>

対流オーブンで焼くときにオーブンの温度を下げる必要性については、いくつかの意見があります。 一部の人々は、対流オーブンは熱を循環させるファンのあるオーブンであるため、ベーキング温度を下げる必要はないと考えています。 他の人々は、より速いベーキングがより低いベーキング温度を必要とすると信じています。 特定のオーブンをテストすることは、おそらく温度変化が必要かどうかを判断するための最良の方法です。 もしそうなら、温度を華氏約25度または摂氏約14度低下させることが通常の推奨です。

ほとんどの専門家は、対流オーブンで焼くときにベーキング時間を短縮する必要があることに同意します。 熱はファンによってオーブン全体に均等に循環します。つまり、オーブンにはより熱いまたは寒いスポットがあります。 これにより、ベーキングが可能になり、必須になります焼き菓子がオーブンで過ごす時間を短くする。 一般的な経験則は、レシピの標準的なベーキング時間を10〜20％減らすことです。

空気がオーブン全体に循環し、アイテムを均等に焼くため、対流オーブンで焼くときはアイテムが混雑しないようにすることをお勧めします。 アイテムがオーブンで混雑している場合、空気はそれらの周りに均等に循環することはできません。つまり、対流オーブンがアイテムを適切に焼くことができません。 アイテムのすべての側面に少なくとも2インチ（5.08 cm）を残すことは、従うべき良い推奨事項です。 焼き菓子の周りに部屋を出ることに加えて、可能な限り浅い鍋にアイテムを焼くことも最適です。 これにより、空気が焼かれるアイテムの周りに直接循環することができます。