대류 오븐으로 베이킹을위한 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

프로 빵 굽는 사람이 오랫동안 사용한

대류 오븐은 빠르고 효율적인 난방으로 인해 심각한 가정 요리사에게 더욱 인기를 얻었습니다. 이 오븐은 많은 사람들이 선호하지만 대류 오븐으로 베이킹을위한 몇 가지 팁을 주목하는 것이 중요합니다. 그렇게하는 것은 어렵지 않지만 성공적인 베이킹을 위해 몇 가지 품목을 명심해야합니다. 대류 오븐과 함께 베이킹 할 때 소유자 매뉴얼을 검토하고 베이킹에 필요한 온도를 낮추고 베이킹 시간을 줄이고 구운 식품 주위를 순환하기에 충분한 공기를 남기는 것이 가장 좋습니다.

오븐과 함께 제공되는 소유자의 매뉴얼을 검토하면 대류 오븐으로 베이킹을하면서 종종 미쉬 랩을 예방할 수 있습니다. 각 오븐 설명서에는 오븐 사용 팁, 알아야 할 대부분의 전환 및 오븐 사용에 유용한 정보가 포함되어 있습니다. 오븐 사용에 대한 의문이 생기면 먼저 설명서를 컨설팅하면 필요한 답변을 신속하게 제공 할 수 있습니다.

대류 오븐으로 베이킹 할 때 오븐 온도를 낮추는 필요성에 대한 몇 가지 의견이 있습니다. 어떤 사람들은 대류 오븐이 열을 순환하기 위해 팬이있는 오븐이기 때문에 베이킹 온도를 낮출 필요가 없다고 생각합니다. 다른 사람들은 베이킹이 더 빠르면 제품이 지나치게 익히지 않도록 베이킹 온도가 낮아야한다고 생각합니다. 특정 오븐 테스트는 아마도 온도 변화가 필요한지 여부를 결정하는 가장 좋은 방법 일 것입니다. 그렇다면 온도를 화씨 약 25도 또는 약 14도 섭씨로 떨어 뜨리는 것은 일반적인 권장 사항입니다.

대부분의 전문가들은 대류 오븐으로 베이킹 할 때 베이킹 시간을 단축해야한다는 데 동의합니다. 팬에 의해 오븐 전체에 열이 골고루 순환됩니다. 즉, 오븐에 더 뜨겁거나 차가운 반점이 있음을 의미합니다. 이것은 베이킹을 할 수있게하여 필수가 필요합니다구운 식품이 오븐에서 보내는 시간을 단축하기 위해 ary. 일반적인 규칙은 레시피의 표준 베이킹 시간에서 10-20 % 감소를 사용하는 것입니다.

공기는 오븐 전체에 순환하여 품목을 균등하게 베이킹하므로 대류 오븐으로 베이킹 할 때 혼잡 한 품목을 피하는 것이 가장 좋습니다. 품목이 오븐에 붐비는 경우 공기가 주변으로 골고루 순환 할 수 없으므로 대류 오븐이 품목을 제대로 구울 수 없습니다. 구운 품목의 모든면에 최소 2 인치 (5.08cm)를 남겨 두는 것이 좋은 권장 사항입니다. 구운 식품 주위에 공간을 떠나는 것 외에도 가능한 한 팬을 얕게 굽는 것이 가장 좋습니다. 이것은 공기가 구운 품목 주위에서 직접 순환 할 수있게합니다.