Khinkali는 무엇입니까?

대부분의 문화에는 어떤 형태의 만두 나 빵이 있지만, 조지아의 킨칼리 만두는 특히 맛있고 사랑 스럽습니다. 부드러운 음식 주머니는 일반적으로 맛이 좋으며 치즈 혼합물이나 매운 고기로 가득합니다. 그들은 폴란드어 피에로기 (Pierogi) 나 아시아 원자 (Asian Wonton)와 매우 유사하지만 머랭 노브 (Meringue Knobs) 모양은 손 크기의 만두를 형성하는 섬세한 비틀기가 있습니다.

khinkali는 가장 일반적으로 양고기가 중앙 충전으로 특징입니다. Khinkali에서도 쇠고기, 돼지 고기 또는 야채도 사용할 수 있습니다. 만두는 끓이거나 찐 할 수있어 부드럽고 뜨겁고 맛이 좋은 물기를 만듭니다. 원하는 경우 과일이나 다른 달콤한 충전재로 만두를 채울 수 있지만, 풍미있는 고기와 채소는 Khinkali를 만드는 데 사용되는 전통적인 성분입니다.

이러한 만두를 준비 할 때 많은 다른 향신료가 사용될 수 있습니다. 고추는 일부 레시피에서 가장 좋아하는 향신료입니다. 양파도 일반적으로 요구됩니다. 다른 향신료에는 캐러 웨이 씨앗, 카레 및 마늘이 포함될 수 있습니다. 일부 요리사는 할 수 있습니다측정 된 양의 단맛과 질감을 제공하기 위해 과일에 전체 만두를 기초하지 않고 건포도와 같은 작은 과일 요소를 넣으십시오.

khinkali를 먹는 동안 특정 에티켓이 일반적으로 따릅니다. kudi 또는 "배꼽 버튼"으로 알려진 간식의 뾰족한 상단은 일반적으로 매우 단단하며 먹을 의미가 없습니다. 충전물은 일반적으로 매우 콧물이 많고 육즙이 많기 때문에 먹는 사람은 뾰족한 끝을 잡고 작은 물기로 둥근면을 먹도록 권장됩니다. 만두가 턱 아래로 으스스한 국물을 드리블하는 것을 피하기 위해 만두가 여전히 김이 닥칠 때 육즙이 많은 국물은 조용히 빨아 들여야합니다!

khinkali를 정기적으로 먹는 사람들은 보통 이런 식으로 음식을 먹습니다. 만두를 바닥에 섭취하고 주스를 빨아 내면 음식이 폭발하는 것을 막을 수 있습니다. 다른 방식으로 먹으면 발생할 수 있습니다. 음식 POC에 후추를 뿌립니다케트는 그들에게 빠지는 또 다른 일반적인 방법입니다.

담그는 소스가 사용될 수 있지만 일반적으로 필요하지 않습니다. 만두의 내부 국물은 소스가 필요하지 않고 매우 육즙이 많고 젖게 만듭니다. Khinkali를 먹을 때 사용되는 또 다른 전통적인 맞춤형은 소비되는 만두의 수를 추적하는 것입니다. 폐기 된 줄기는 접시에 남겨져 축적되어 얼마나 많은 khinkali를 먹었는지에 대한 증거 역할을합니다. 소스를 사용하면 요구르트 기반 크림 또는 샐러드 드레싱이 일반적으로 잘 작동합니다.