Lanterne은 무엇입니까?

파스타는 수세기 동안 이탈리아에서 먹어 왔으며, 이탈리아 요리에서는 특정 유형의 파스타가 일반적으로 특정 소스와 짝을 이룹니다. 밀 함량의 품질로 주로 구별되는 파스타의 다른 지역 품종이 있습니다. 이탈리아 남부의 품종은 더 무겁고 이탈리아 북부의 품종은 더 가볍습니다. 수백 가지가 넘는 파스타 모양 또는 "컷"도 있습니다. 모양 중 일부는 전통적이지만 식품 장인과 회사는 정기적으로 새롭고 흥미로운 디자인으로 나오고 있습니다. 오일 랜턴의 모양과 유사한 짧고 반 뚫어진 모양을 가진 파스타는 Lanterne으로 알려져 있습니다.

이 랜턴 모양의 파스타 컷에는 많은 산마루가 있습니다. 상처에 융기 부분이 있으면 요리 할 때 더 많은 소스를 흡수하여 더 기억에 남는 식사를 할 수 있습니다. Lanterne Cuts는 다양한 고기, 토마토, 버터 및 크림 소스와 함께 P에 사용할 수 있습니다.다양한 다른 채식 및 비 채식 요리 요리를 상환합니다.

Lanterne Pasta는 대부분의 파스타와 마찬가지로 밀가루, 계란 및 물의 반죽 혼합물로 준비됩니다. 반죽은 다이를 통해 압출되어 Lanterne에게 독특한 모양을 제공합니다. 대형 파스타 제작 회사는 일반적으로 Teflon® Dies를 사용하여 컷을 형성하는 반면, 작은 장인은 청동으로 만든 전통적인 파스타 죽을 사용할 수 있습니다. Teflon®과 Bronze Dies의 차이는 Lanterne 컷의 질감에서 분명합니다. 청동 다이에서의 컷은 표면 질감이 더 거칠어 더 많은 소스에 몸을 담글 수 있습니다.

Lanterne이 형성된 후 며칠 동안 건조시킬 수 있습니다. 파스타 제작 회사는 일반적으로 고온에서 파스타를 건조시켜 기계를 건조시켜 건조 과정을 서두르고 있습니다. 이것은 또한 일반적으로 컷이 전통적으로 만들어진 LAN보다 유선 수명이 길다는 것을 보장합니다.Terne Pasta.

Lanterne Cuts를 사용하여 만든 인기있는 요리는 Ricotta Salata Pasta입니다. 컷 외에도이 접시를 만들기위한 재료에는 올리브 오일, 마늘 정향, 버섯, 샬롯, 리코 타 치즈, 크림, 야채 국물, 소금 및 후추가 포함됩니다. 파스타는 먼저 소금에 절인 물에서 끓인 다음 재료와 함께 올리브 오일로 요리됩니다. Ricotta Salata 파스타를 쉽게 만들 수 있으며 준비는 약 20 분 밖에 걸리지 않습니다. 접시에 사용되는 소스는 절단을 완전히 압도하지 않고 컷을 코팅하는 것이 옳은 일이어야합니다.