Wat is Sriracha?

Sriracha is een chilisaus die afkomstig is van Thailand. Buiten Thailand is Sriracha geëvolueerd om enigszins anders te worden van het origineel, waardoor sommige Thais in de war raakt wanneer Sriracha tijdens het reizen wordt aangeboden, en gelijke ontsteltenis creëren bij bezoekers van Thailand wanneer ze worden geconfronteerd met Thaise stijl Sriracha. De meeste Aziatische markten dragen deze saus, en het is in veel regio's van de wereld op grote schaal populair geworden, vaak op zeer eigenaardige plaatsen verschijnen. De Sriracha -pasta is meestal ook op smaak gebracht met knoflook, om het een extra hap te geven. Afhankelijk van hoeveel suiker wordt gebruikt, kan de saus gewoon brandgevend of heet zijn met een complexe laag zoetheid. Veel bedrijven maken ook gearomatiseerde Sriracha met extra ingrediënten zoals LemongraSS of Lime.

De saus is vernoemd naar de Thaise havenstad die het oorspronkelijk heeft gemaakt. In Thailand is Sriracha een traditionele lokaal geproduceerde kruiderij, een van de vele chili-sauzen die te koop zijn. Meestal is de saus niet extreem vast stabiel, waardoor koeling nodig is nadat deze hierdoor is geopend; Buiten Thailand wordt Sriracha vaak gemaakt met conserveermiddelen zodat het op kamertemperatuur kan worden gehouden, en de textuur is meestal dikker.

Sriracha -saus is ontworpen om als specerij te worden gebruikt en heeft een breed assortiment van gebruik. Veel mensen gebruiken het op verschillende Thaise gerechten om een ​​extra warmte van warmte toe te voegen, en het wordt ook meer in het algemeen gebruikt op de Aziatische keuken. Als gevolg hiervan hebben veel Aziatische restaurants Sriracha beschikbaar op tafel, voor degenen die hun eten willen opfleuren. De saus heeft ook de grens van de Aziatische keuken overschreden en verschijnt met alles, van buffelvleugels tot piZza, en het wordt soms gemengd met andere specerijen om verbanden te maken voor salades en broodjes.

De hitte van Sriracha -saus kan variëren, afhankelijk van de smaak en de fabrikant. Als algemene regel is de saus relatief mild, in vergelijking met andere chili -sauzen, en fans van warm voedsel kunnen hun voedsel in Sriracha doordrenken om het gewenste niveau van warmte te bereiken. De pittige zing van de knoflook en de zoete hit van de suiker voegen ook een laag complexiteit toe aan Sriracha die door sommige consumenten wordt gewaardeerd.